Свинска паста от черен дроб с лук

3

• Време за готвене

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 2 ч
    • 0.0.2 Средно ястие
    • 0.0.3 208kcal
    • 0.0.4 рецепта
  • 0.1 Да започнем!
  • 1 Съставките
    • 1.1 Страхотна работа
  • 2 стъпки

  2 ч

• Трудност с рецепта
  

  Средно ястие

• Енергийна стойност
  

  208kcal

• оценка

• рецепта

Традиционната рецепта за домашно приготвяне на вкусна паста от свински черен дроб, лук, с чесън и бяло вино. Печената свинска мазнина придава специален вкус и аромат на пастата. Направете това изобщо не е трудно.

Да започнем!

Съставките

0/7 съставки

• Свински черен дроб – 500 gr.
• Лук – 2 бр.
• Чесън – 2 скилидки
• Ghee – 120 gr.
• Бяло вино – 50 мл.
• Млян черен пипер
• сол

2 ч2 ч 208

Страхотна работа

Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!

стъпки

Предприети стъпки: 0/0

1. Измиваме черния дроб от свинско месо, нарязваме на средни парчета и заливаме вода за 30 минути.

2. След 30 минути изхвърляме парчетата свински черен дроб в гевгир.

3. В тигана изпращаме разтопена свинска мазнина, нарязан лук и запържете 4-5 минути до омекване.

4. Поставете приготвените парченца дроб в пържения лук, нарязан чесън, изсипете вода, за да покриете съдържанието, покрийте и оставете да къкри на слаб огън за 45-50 минути.

5. Филтрирайте черния дроб в соса през сито, оставете соса.

6. Прекарваме парчета от черния дроб през месомелачка (дюза с най-много тънки дупки).

7. Налейте вино в нарязания дроб, разбъркайте и добавете малко сос, в който се задушава черният дроб. Довежда се до леко течност консистенция, опитайте солта, пастата е готова.

8. Оформяме готовата свинска паста в буркани и охлаждаме докато напълно се втвърди. Изваждаме бурканите от хладилника, разстиламе ароматна паста на филийки от багет и служи като закуска или върху закуска с любимите си топли напитки.