Вкусно свинско с гъби в вкусен сос от марсала. за готвене вземете свинско филе, нежното му месо бързо пържени и сочни. Гответе шампиньоните отделно сос от марсала, след което се разбърква в парчетата свинско месо. Ястието е наситено богати аромати на пържено месо, гъби, вино и подправки. Аподготвен е само половин час. Сервирайте я с пържена полента скара до златисто кафяво. Подходяща покупка завършена полента, нарязана на парчета или останките от втвърдени Хранителна информация на порция: (общо 4) Калории 420, обща мазнина 3 g., Наситени мазнини g., Протеини 36 g., Въглехидрати 30 g, влакна g., холестерол mg., натриев mg., захар g. Сподели с друзьями: 
Time: 35 мин. Трудност: лесни порции: 4 В рецептите се използват обемни контейнери с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1 свинско филе (приблизително 0,6 кг.), Подрязано и нарязано на филийки наклонено на парчета с дебелина 1 см.
- 1 пакетче полента с тегло 400 гр., Нарязано на 12 кръга
- 1/4 чл. зехтин
- 450 gr гъби кримини, нарязани на кубчета
- 3 скилидки чесън, 2 нарязани и 1 нарязан
- 1 шалот, нарязан
- 1 супена лъжица. л. брашно
- 1 супена лъжица. леко осолени запаси от пилешко месо
- 2/3 чл. Марсала
- 0,5 ч.л. настъргана портокалова кора + 1 ч.л. оранжев сок
- 3 супени лъжици. л. ситно нарязан магданоз
Рецепти с подобни съставки: свинско месо, гъби от кримини, шалот, червено вино, полента
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната в режим на скара. Сложете филийките полента лист за печене и намажете отгоре 1 с.л. л. зехтин; щедро сол и черен пипер. Печете във фурната до златисто кафяво по краищата 12-14 минути.
- Междувременно сол и черен пипер на свинско. Загрейте умерено силен котлон голям незалепващ тиган и добавете 1 супена лъжица. л. зехтин. Добавете свинско месо и запържете до порозовяване корички, около 2 минути от всяка страна; преминаване към чиния.
- Добавете останалите 2 с.л. л. гъби зехтин нарязан чесън, шалот и 0,5 ч.л. сол. Пържете периодично като се разбърква, докато гъбите потъмнеят на места, 6-8 минути. пръскам брашно и се запържва, като се разбърква, за около 30 секунди. Изсипете пилешкия запас и вино, доведете до кипене и гответе, докато сосът се сгъсти, около 5 минути.
- Върнете свинското месо и соковете, отделени от него, в тигана. Гответе на слаб огън, докато свинското се сготви за 1-2 минути. Разбъркайте с портокалов сок, сол и черен пипер.
- Комбинирайте портокалова кора, магданоз и нарязан чесън. Подредете полентата в чинии. Сложете го отгоре свинско, гъбен сос и смес от магданоз.
