Свински ребра на скара под кафена глазура – подробна рецепта приготовления. 
Time: 2час. 30 минути Трудност: средни порции: 6 – 8 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (Чл. ) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Арт.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 8 свински ребра
- 2,5 с.л. л. ситно смляно кафе
- 5 супени лъжици. л. подправки “Paniolo Rounemup” (или смес от сухи подправки: 2 ст. л. червен пипер, 2 с.л. л. смлян кимион, 1 супена лъжица. л. сол, 1,5 ч.л. смлян черен пипер)
- 1 ч.л. сол
- 900 мл. вода
- 280 гр Сос Уорчестър
- 2 бутилки (340 гр.) Дис сос и барбекю сос за скара на кафе Kona
- Дърва за огрев от Мескит (Проспект)
Рецепти с подобни съставки: свинско месо, червен пипер, кимион, черен пипер черен грах, кафе, сос Уорчестър
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 205 ° С. Смелете подправките „Паниоло Рунем “с кафе и сол (или кафе с червен пипер, кимион, сол и черен пипер). Разтрийте ребрата с тази смес. Сложете месото в тежък съд за печене и гответе, не го правете покриване за 12 минути Изцедете излишната мазнина.
- Намалете температурата до 190 ° С. Смесете вода и сос Уорчестър. и изсипете ребра с тази смес. Покрийте формата плътно с фолио и печете ребрата до омекване, около 1 час 45 минути. ребра може да се подготви преди този етап предварително, след няколко дни.
- За да готвите барбекю, подпалете мескит дърва за огрев и ги дайте изгаряйте, докато се образуват въглища, докато въглищата се нагрят до средна температура и няма да се разпадне. Запържете ребрата за 3 минути. с всеки ръка, натопете или намажете с четка със сос и отново запържете за 5-6 минути Внимавайте да не изгорите ребрата си. Сервирайте малко барбекю сос с кафе. Сервирайте с царевица на скара и салата на печено на скара картофи или любимото ви ястие
