Глазурата е в състояние да даде на всеки печен или варен на месо на скара нов нюанс на вкус и много апетитен вид. свинско месо ребрата в остра глазура са невероятно вкусни, пикантни, пикантни, розови, сочни и меки. Споделете с приятели: 
Време: 3 часа. 10 мин. плюс време за мариноване Трудност: лесни порции: 6 – 8 V рецептите използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 2 ленти от свински ребра (около 2,7 кг.)
- 3 супени лъжици. л. кафява захар
- 2 смлени скилидки чесън
- 2 ч.л. мащерка
- 3 супени лъжици. л. смлян лют червен пипер
- 1/4 ч.л. лют червен пипер
- 3 супени лъжици. ябълков сайдер
- 3 супени лъжици. л. кетчуп
- 2 с.л. л. Дижонска горчица
- 2 ч.л. сос Worcester
Рецепти с подобни съставки: свинско месо, кафява захар, ябълков сайдер, сос Уорчестър, Дижонска горчица, черен пипер смлян кайен, червен пипер, мащерка, кетчуп
Приготвяне на рецепта:
- Използвайте остър нож, за да направите малки разрези между ребрата страни на костта, прорязвайки само мембраната.Смесете в купа 1 с.л. л.сол, кафява захар, чесън, мащерка, чили на прах, 1/4 ч.л. черен и кайенски пипер. Разтрийте равномерно сместа с подправките ребра. Поставете ги върху телена поставка върху лист за печене, покрийте и поставете вътре хладилник за поне 4 часа или за една нощ.
- Междувременно смесете сайдер, кетчуп, горчица и сос в тенджера. Уорчестър и оставете да къкри на среден огън за 30 минути, докато се получи смес спазва се до обем от около 2 с.л. Покрийте и оставете настрана страна.
- Загрейте газовата скара от едната страна до ниска температура. Поставете костта на ребрата върху студената страна на скарата, покрийте и гответе 2 часа 30 минути, докато омекнат (ако използвате въглен, добавете повече въглища за поддържане на температурата, ако е необходимо).
- Гответе още 40 минути, отваряйки на всеки 10 минути до изсипете соса, докато ребрата са остъклени. Излезте от скарата и нарязани на парчета.
