Сосът за барбекю кафе може да се счита за един от най-много подходящ за готвене на ребра на младо прасенце. му хармоничен вкус и нежна текстура подобряват вкусовите качества свинско месо, придайте му още по-апетитен вид и пикантност. Споделете с приятели: 
Време: 2 часа. 50 минути Трудност: лесни порции: 4 – 6 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Contents
Състав на рецептата:
Свинско месо
- 2 секции на ребрата на младо прасе
- Сива сол
Сос за барбекю
- 10 скилидки чесън
- 4 супени лъжици. л. зехтин
- 1 супена лъжица. ябълков оцет
- 1/2 с.л. соев сос
- 2 с.л. кетчуп
- 2 с.л. мед
- Сива сол
- 2 чаши кафе за еспресо
Рецепти с подобни съставки: свинско месо, барбекю сос, ябълков оцет, соев сос, кетчуп, чесън, кафе, мед
Приготвяне на рецепта:
- Нарежете всяко ребро на половина по дължината на костта, така че те беше по-лесно да се подреждат. Поставете ги на лист хартия, в които бяха увити, за да улеснят разтриването подправки.
- Загрейте фурната до 160 ° С. Добавете обилно количество сол и черен пипер от двете страни и втрийте подправките в месото. Уверете се, че количествата достатъчно подправки, тъй като определена част от тях е неизбежна надупвам върху лист за печене. Покрийте листа за печене с фолио, сгънете го плътно ребрата една върху друга, образувайки купчина около 3 слоя. Поставете във фурната за 2 часа, измествайки долния слой на ребрата нагоре на всеки 30 минути, докато омекнат и месото няма изостават от костите.
- Половин час преди сервиране прехвърлете ребрата предварително гореща скара (когато използвате дървени въглища, уверете се, че те изгорени до състояние на тлеещи въглища). Намажете ребрата със сос от кафе барбекю и затворете скарата. Продължавайте да се обръщате и смазвате ребра сос на всеки 10 мин., около 3 пъти.
-
Сос за барбекю за кафе
Изстискайте чесъна с помощта на страната на ножа и след това смилайте до пюре.Изсипете зехтин предварително загрята яхния. Поръсете чесъна и преминете вътре за 1 мин., докато стане светлокафяв. Добавете ябълков оцет, соев сос, кетчуп, мед и добре Разбъркайте. Добавете щипка сива сол, след което налейте кафе. Добавете смлян черен пипер на вкус. Доведете до кипене и гответе за 10 мин. Охладете и съхранявайте соса за барбекю в хладилник до 2 седмици.
