Свинско филе на скара с царевица – подробна рецепта Хранителна стойност на една порция: (4 общо) Калории 442, обща мазнина 11 g., наситени мазнини g., протеини 41 g., въглехидрати 44 g., фибри, холестерол mg, натрий mg, захар g. Сподели с друзьями: 
The photoястия: Yunhi Kim Време: 1 час. Трудност: лесни порции: 4 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
За свинско:
- 1 супена лъжица. л. червен пипер
- Груба сол и прясно смлян пипер
- 1 ч.л. светлокафява захар
- 1 ч.л. смлян кимион
- 1 ч.л. горчица на прах
- 1/2 ч.л. лук на прах
- 1/2 ч.л. чесън на прах
- 2 ч.л. зехтин, а също и за омазняване на скарата
- 2 малки парчета свинско филе (общо тегло 600 – 700 с.)
- 4 уши царевица, кора
За соса:
- 3/4 чл. ябълков оцет
- 3 супени лъжици. л. светлокафява захар
- 2 с.л. л. кетчуп
- 1/2 ч.л. сушени люти чушки
- Груба сол
Рецепти с подобни съставки: червен пипер, кафява захар, кимион, горчица на прах, лук на прах, чесън на прах, свинско месо, царевица, ябълков оцет, кетчуп, люспи от червен пипер
Приготвяне на рецепта:
- Мариновано месо: смесете червен пипер в купа, 2 с.л. сол, 1/2 ч.л. черен пипер, кафява захар, кимион, горчица, лук и чесън на прах. Настържете свинското със сместа и плътно увийте в найлонов плик. Поставете месото в хладилника и оставете да се маринова за 3 до 6 часа.
- Пригответе соса: смесете оцета в тенджера, 1/2 с.л. вода, кафява захар, кетчуп, люти чушки и 1 ч.л. сол. Сложете яхнията на печката и загрейте, като разбърквате, докато докато захарта се разтвори.
- Извадете свинското от хладилника за 30 минути. преди началото готвене. Загрейте решетката до умерено висока температура. Намажете решетката за грил със зехтин. Сложете месото на скара и запържете на пряк огън, обръщайки, в продължение на 20 минути. провери приготвяне на месо чрез поставяне на термометър в най-дебелата част на парчето, термометърът трябва да показва температура от 60 – 63 ° C. Сменете месо върху дъска за рязане и оставете за 15 минути.
- Междувременно намажете царевичните кочани със зехтин. Сложете на скарата и пържете, обръщайки, в продължение на 5 минути. котлет нарязано свинско и изсипете соса. Сервирайте с царевица.
