Пържено свинско филе, обвито в бекон, поднесено със сос.
В тази рецепта свинското е подчертано с череша. Комбинация от аромати свинско и сладка тръпчива череша, перфектно подчертава аромата на гроздето Мерло. Налейте си чаша мерло, докато готвите това просто ястието и обичайната делнична вечер ще бъде много по-хубава.
Time: 50мин. Трудност: лесно Порции: 4 Рецептите използват размер вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 450 gr свинско филе
- 8 филийки бекон
- 1 ч.л. зехтин
- 8 бр нарязани шалот
- 0,5 с.л. сушени череши
- 0,75 чл. пилешки бульон
- 1 ч.л. царевично нишесте
- Нарязан копър за декорация, по желание
Рецепти с подобни съставки: свинско месо, бекон, сушена череша, шалот, нишесте, копър
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 200 ° C. Изсушете филето и поръсете за 0,5 часа. л. сол и 0,5 ч.л. черен пипер, след това увийте парчета сланина с бекон припокривайки се един с друг.
- Загрейте маслото в голям незалепващ тиган умерено силен огън, след това запържете свинско и шалот, 6-8 минути. Обърнете пържената страна нагоре и пренаредете тиган във фурната. Печете, докато температурата е в центъра на парчето свинското няма да достигне 60 ° C според кулинарния термометър, 15-18 минути.
- Когато свинското е готово, поставете го на дъска за рязане, оставяйки лука в тигана. Добавете череши и бульон в тигана и доведе до кипене. Комбинирайте царевично нишесте в отделна купа. от 1 супена лъжица. л. вода, след това се добавя в тигана, довежда се до кипене, разбиване, докато сосът се сгъсти, около 2 минути. Сол и черен пипер на соса. Нарежете свинското на 8 парчета, подредете вътре чинии за сервиране със сос и поръсете с копър, ако искате. Сервирайте с вино Мерло.Рецепта със свинско месо в марината от къпини, увита в бекон.
