При приготвянето се използват естествени котлети от свинско сладко без кост. Това е нежно сочно месо, което ще отнеме само няколко минути от всяка страна на скарата. Котлети, сервирани с лека салата от червен лук на скара, копър и пресен магданоз, подправен с лимонов сок и нектарини, варени в горчичен сироп с лимонова кора. Тяхното многостранно плодов и пикантен вкус перфектно допълват сочно свинско с аромат грил. Ястието се приготвя доста бързо, но изглежда луксозно и Хранителна стойност на една порция: (4 общо) Калории 437, обща мазнина 22 g, наситени мазнини 4 g, протеин 30 g, въглехидрати 34 например, фибри 4 g, холестерол 87 mg, натрий 450 mg, захар 0 g. 
Time: 35 мин. Трудност: лесни порции: 4 В рецептите се използват обемни контейнери с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 4 естествени свински котлета без кости, централно рязане (С дебелина 2-2,5 см; общо около 0,7 кг.), Отрежете мазнината
- 0,5 с.л. ябълков оцет
- 1/3 чл. захар
- 1 супена лъжица. л. зърнеста горчица
- 2 широки ивици лимонова кора (отлепете обелка) + сок 1 лимон
- 2 големи нектарини, нарязани на резен (приблизително 2 с.л.)
- 1 голям корен от копър, нарязан на 0,5 дебела филийка см.
- 1 червен лук, нарязан на пръстени с дебелина 1 см., разделете пръстените
- 3 супени лъжици. л. екстра върджин зехтин + допълнително за грил
- 0,5 с.л. едро нарязан пресен магданоз
Рецепти с подобни съставки: свинско месо, нектарини, копър крушка
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте решетката на умерен огън.
- В тенджера със среден размер смесете оцет, захар, горчица и лимонова кора и доведете до кипене. Гответе периодично бъркане до гъсто, около 3 минути. Добавете нектарините и гответе, докато омекнат напълно, 3-5 минути; дръжте се на топло слаб огън.
- Междувременно в голяма купа смесете копър и червен лук зехтин; поръсете с 0,5 ч.л. сол и малко черен пипер. Намажете решетката за грил със зехтин. Запържете зеленчуците (поставете копър перпендикулярно на решетките, за да не стане неуспешно или използвайте скарата), обръщайки, докато мекота и поява на марки за пържене, 5 минути. Преминаване към голяма купа. Добавете лимоновия сок и магданоза, разбъркайте.
- Поръсете свинските котлети със сол и черен пипер. Намажете грила грил зехтин. Запържете свинското месо до готовност и варене. препечени марки, приблизително 4 минути от всяка страна. Сервирайте с нектарини (добавете лимонова кора) и пържени зеленчуци.
