Свинско на скара с тиквички и кус-кус – подробна рецепта Хранителна стойност на една порция: (4 общо) Калории 417, обща мазнина 16 g., наситени мазнини g., протеини 37 g., въглехидрати 31 g., фибри, холестерол mg, натрий mg, захар g. Сподели с друзьями: 
The photoчинии: Андрю Пърсел Време: 40 мин. Трудност: Лесни порции: 4 V рецептите използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (Чл. ) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1 супена лъжица. пълнозърнест кускус
- 1/2 с.л. нискокалорично натурално кисело мляко
- Сос Хариса или всякакъв пикантен сос на вкус
- 550 – 600 gr. свинско филе
- 3 супени лъжици. л. зехтин
- 1 малка скилидка чесън, настържете на ситно
- Груба сол и прясно смлян пипер
- 2 средно големи тиквички, нарязани на надлъжни филийки
- 1 голям домат, нарязан на кубчета
- 1 супена лъжица. л. пресен лимонов сок
- 1/4 чл. нарязан пресен магданоз
Рецепти с подобни съставки: кускус, кисело мляко, сос Хариса, пикантен сос, свинско месо, чесън, тиквички, домати, лимон сок, магданоз
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте грила до средна температура. Направете кускус според инструкциите на опаковката. Смесете киселото мляко, хариса соса и 1 ст. л. вода, осолете соса на вкус.
- Поставете свинското филе на дъска за рязане и направете надлъжен разрез, без да се реже до края на 12 mm., след това се разкрива като книга. Покрийте с пластмасова обвивка и разбийте с кухненски чук или тежък тиган до дебелина 1 см. Извадете филма. Смесете вътре купа 1 с.л. л. зехтин, чесън, 1/2 ч.л. сол и черен пипер на вкус. След това настържете свинско месо от всички страни.
- Разбъркайте тиквичките с 1/2 с.л. л. зехтин, 1/4 ч.л. сол и черен пипер на вкус. Грил тиквички за 3 минути. с всеки страна. Поставете върху дъска за рязане и нарежете на филийки.
- Грил свинско месо за 3 минути. от всяка страна до готовност. Прехвърлете в дъска за рязане и оставете на 5 мин.
- Разбъркайте кускус с тиквички, домати, лимонов сок, магданоз и остатъчен зехтин, сол и черен пипер отгоре на вкус. Нарязваме свинското на 4 части и сервираме със сос и кус-кус.
