Да, все още е възможно да пресъздадете вкуса на тако от уличните кафенета. “Carne Асада “е райета пържола, увита торта. Просто следвайте простата рецепта на Тайлър, която е сочна мариновано говеждо месо в сос от чесънов мъх с джалапено и вар. Що се отнася до пълнежа, просто направете домашен сос от пресни домати и ароматно пико де гало. Споделете с друзьями: 
Time: 2 час. 10 минути Трудност: лесно Количество: 4 тако вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Contents
Състав на рецептата:
- 900 gr. говеждо месо (отсечете излишната мазнина)
- 1 порция сос Moyo (вижте рецептата по-долу)
- Грил зехтин
- Сол и смлян черен пипер
- 16 царевични тортили (с диаметър 18 см)
- Нарязана салата от румън или айсберг за сервиране
- Нарязан лук за сервиране
- Грубо настърган кашкавал за сервиране
- 1/2 с.л. пико де гало (вижте рецептата по-долу)
- 2 нарязани филийки лайм за сервиране
Moyo за мариноване на месо:
- 4 смлени скилидки чесън
- 1 кайма от джалапено чушки
- 1 голяма шепа ситно нарязани листа от килантро
- Сол и смлян черен пипер
- Сок от 2 лайма
- Сок 1 портокал
- 2 с.л. л. столов оцет
- 1/2 с.л. зехтин
Салса “Пико де Гало”:
- 4 нарязани зрели домата
- 1/2 нарязан средно червен лук размера
- 2 нарязани стръка зелен лук
- 1 нарязано серно чили
- 1 шепа нарязани листа от пресен килантро
- 3 кайма скилидки чесън
- Сок от 1 лайм
- 1/4 чл. зехтин
- 1 ч.л. едрозърнеста сол
Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, сос майо, портокал сок, сок от лайм, сирене, сос пико де гало, джалапено пипер, черен пипер серано, червен лук, чесън, домати, маруля от румън, маруля от айсберг, тортила, килантро
Приготвяне на рецепта:
- Сложете месото в голям съд за печене и залейте соса Мойо. Увийте го плътно в залепващ филм и поставете вътре хладилник за 1 час или до 8 часа, така че месото да е наситено с аромати. Не мариновайте месото повече от 8 часа, в противен случай влакната ще се разпръснат твърде много, и месото ще стане безформено.
- Загрейте улична скара или грил тиган за умерено силен огън (можете също да използвате скара фурната). Намажете телената рейка с малко олио, за да направите месото не се залепи. Извадете месото от маринатата и подправете от двете страни сол и черен пипер. Скара (или скара във фурната) отгоре 7-10 минути от всяка страна, превръщайки се веднъж, в състояние слаб огън. Сложете пържолата върху дъска за рязане и оставете за 5 минути, за да преразпределят соковете. Натрошете месо напречно на влакната по диагонал.
- В сух тиган или скара загрейте тортилите за 30 сек. от всяка страна, докато се запържат и станат гъвкави. За сервиране сложете две топли торти една на друга, поставете в центъра от около 110 g. говеждо месо и поръсете с листа маруля, лук и сирене. Добавете лъжица салса към всяка порция. пико де гало и гарнирайте с филийки лайм. Повторете същите стъпки с останалите тортилови питки. Тако рецепта с ребра, задушено в пристанище Moyo: В хаванче или купа, каша стрък чесън, джалапенос, килантро, сол и черен пипер до получаване поставете. Поставете пастата в стъклен буркан или пластмасов съд. Добавете сок от лайм, портокалов сок, оцет и олио. Много добър разклатете, за да смесите съставките. Използвайте като марината за пилешко или говеждо месо или като допълнение към ястия. Изход: приблизително 1 и 1/4 св. Салса “Pico de Gallo”: B В купа смесете доматите с лютите чушки за останалите съставки. Разбъркайте добре. Оставете за 15 минути, за да може ароматите. объркано. Изход: 2 с.л.
