Тако бар е интересна идея за сервиране на мексикански закуски, когато са включени масата е подредена с царевични тортили и много чинии с различни пълнежи, така че гостите ви да могат да събират тако за себе си. Дайте им добър избор и грил говеждо месо, пилешка салса на скара по ваш вкус прилича на царевица от мексиканските улични сергии, но варени в удобна форма за тако. Останалите пломби не изискват приготвяне: настърган кашкавал, нарязано авокадо, тънко нарязан репичка, варови клинове и салса пико де гало. Месо и пилешко месо грил, гарниран с апетитна сладко-пикантна марината с бележки за пушене. Неговият перфектно балансиран вкус е отличен. Комбинира се с останалите компоненти на тако. Споделете с приятели: 
Време: 2 часа. Трудност: лесни порции: 6 – 8 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Contents [hide]
Състав на рецептата:
Тако бар
- 24 меки царевични тортили
- 2 с.л. джак настърган кашкавал монтере
- 2 нарязани на кубчета авокадо
- 2 липа, всеки нарязан на 8 филийки
- 1 супена лъжица. тънко нарязани репички
- 2 с.л. прясна салса пико де гало или друга салса
марината
- 0,5 кг без кости кокоши бедра (4 – 5 бр.)
- 0,5 кг пола пържола
- 1 – 2 чиполе чушки в сос алобо + 1-2 с.л. л. сос
- 0,5 с.л. прясно изцеден портокалов сок
- 1/4 чл. ябълков оцет
- 1/4 чл. кафява захар
- 1/4 чл. растително масло
Царевична салса
- 4 уши от царевица обелена
- 2 с.л. л. растително масло + по желание за омазняване решетки за скара
- 1/4 чл. майонеза
- 2 ч.л. настъргана вар
- 2 с.л. л. прясно изцеден сок от лайм
- 2 с.л. л. настърган пармезан
- 1/4 чл. листа от цилантро
Рецепти с подобни съставки: пилешки бедра, говеждо месо, царевица, авокадо, репичка, сирене Монтерей Джак, сос пико де гало, лайм, черен пипер в сос от алобо, портокалов сок, тортила
Приготвяне на рецепта:
- Марината: в мини-комбайн или блендер, разбийте пулса от люти чушки и сос от алобо, портокалов сок, ябълков оцет, тъмнокафява захар, растително масло и 0,5 ч. л. сол до гладка. Хвърлете отделно 1/3 с.л. марината. Сложете пилето и пържолата в отделни големи найлонови торбички с циплоци, разделете останалата марината от опаковайте и разбъркайте, за да покриете месото. Запечатайте пакетите и поставете в хладилника за 1 час.
- Царевична салса: Загрейте грила до умерено силен топлината. Леко намажете решетката с растително масло. грес царевични кочани равномерно 2 с.л. л. растително масло и поръсете ушите от 0,5 ч.л. сол и малко черно черен пипер. Грил, като се обръща периодично, докато се готви и марки на скара, 10-15 минути. Оставете настрана така че царевицата да се охлади малко; поддържат умерена топлина грил.
- Комбинирайте майонеза, сок от сок от лайм и пармезан в голяма купа. Нарежете царевичните ядки с нож и смесете в сместа за майонеза. Разбъркайте с цилантро.
- Тако бар: сложете пилешко и пържола върху лист за печене с със страни и поръсете с 1 ч.л. сол. Увийте питките във фолио и сложете на ръба на скарата, така че да се затоплят, докато пържите месо.
- Разстелете пилешката и печена на грил пържола, намажете марината отгоре и запържете за 5 минути. Обърнете и пържете до пилешко месо пържени и пържолата няма да е готова, докато леко се свари, още 5 минути за по-тънки филийки и 7-8 минути за по-дебели.
- Преди да извадите пилешкото и пържола от скарата, намажете ги на мазнина. поставете марината, обърнете и запържете до карамелизиране марината за около 1 минута. Сложете пилешкото и пържола дъска за котлет и оставете да почине 5 минути преди рязане. Нарежете пилето на парчета от 2 см. И нарежете пържолата тънки филийки по влакната. Сервирайте веднага с тортили, царевична салса, настърган кашкавал, авокадо, варовикови клинове, репички и прясна салса.Можете да пълните торти с повече от просто филийки. месо, опитайте да готвите тако бар с кайма, листа от салата и сладък пипер.
