Мексиканското тако предястие обикновено е малко тортила, пълнена с месо и зеленчуци, но защо не Представете си и не гответе напълно зеленчукови тако? Разбира се в такова предястие ще има малко общо с сърдечните мексикански тако, освен прилика, но това е чудесен начин да сервирате салата за храна ръце, например, на маса на бюфет или на пикник. От тях страхотна лека зеленчукова закуска или гарнитура към ястие с месо. за закуските за готвене вземат узрели нехибридни сортове домати, тъй като те ще бъдат основната съставка и трябва да са ароматни и с подчертан вкус. Смесете ги със зелените, подправете и подредете върху маруля, поръсете с тръпчиво синьо сирене. На чиния наоколо лежат тако, които балансират лекота и сочност овощей, сделав их более сытными. 
Time: 40 мин.Трудност: лесни порции: 6 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
Тако
- 1 глава маруля романо, само вътрешни листа
- 250 gr различни домати нехибридни сортове
- 1 супена лъжица. л. зехтин от най-високо качество
- 2 ч.л. балсамов оцет, най-високо качество
- 1/4 чл. тънко нарязани листа босилек
- 1,5 с.л. млада зелена рукола, цвекло, килантро и кейл (в саксия със земя)
- 0,5 с.л. дайкон кълнове
- 0,5 с.л. натрошено сирене горгонзола
- Кростини с розмарин, за сервиране вижте рецептата по-долу
Кростини с розмарин
- 6 филийки (с дебелина 1 см) квас или плътен хляб френски хляб
- 6 супени лъжици. л. зехтин
- 2 с.л. л. нарязан чесън
- 1 ч.л. сушен босилек
- 1 ч.л. сушен магданоз
- 0,5 ч.л. нарязан розмарин
- 0,5 ч.л. сол
- 0,5 ч.л. натрошен черен пипер
Рецепти с подобни съставки: маруля от румън, домати, рукола, сирене горгонзола, балсамов оцет, розмарин, босилек, крутони
при готвяне на рецепта:
- Нарежете доматите на кубчета 1,5 см, сложете в купа и добавете зехтин, балсамов оцет, 0,5 ч.л. сол, 1 ч. л. черен пипер и босилек. Смесете всичко внимателно. Придобавете сол или черен пипер според нуждите.
- Сложете дебели вътрешни листа върху чиния за сервиране. маруля, като черупка за тако. Напълнете всеки лист с 1/4 с.л. микрозелени, малко над половин чаша домати и малка броя на кълновете дайкон. Поръсете горгонзола, сол и натрошен черен пипер. Украсете ястието с крутони с розмарин. Сервирайте веднага.
- Crostini крутони с розмарин интензивна топлина. В малка купа комбинирайте зехтин, чесън, босилек, магданоз, розмарин, сол и черен пипер. Покрийте и оставете нататък 10 – 15 минути при стайна температура. Нарежете филийки хляб на диагонал. Намажете едната страна на триъгълниците за хляб приготвено масло и ги поставете върху маслената скара страна нагоре. Запържете за 2 – 3 минути, след това обърнете и запържете друга 1 – 2 минути преди маркировките на скарата. прехвърляне нарязваме на дъска и нарязваме на кубчета с назъбен нож 1,5 см. Сервирайте горещо. Кулинарен съвет: крутоните могат гответе предварително и предварително загрейте във фурната с функцията за скара за 45 сек. – 1 мин
