Традиционен френски тартен пламък, направен под формата на торта с гарнирана със заквасена сметана, сирене, лук и бекон, но ще стане още по-удовлетворяващо и по-пикантни, ако добавите бъркани яйца с тортила фресно чушки и козе сирене. Като основа можете да вземете готово тесто за пица. Пече се и след това се покрива със сос от заквасена сметана с пресни билки, настърган чедър и карамелизиран лук с хрупкава пържена сланина. След като сиренето се разтопи вътре във фурната, тартаните са покрити с парчета омлет (или говорещи) и подаются на завтрак. 
Time: 1 hour. 45 минути Трудност: лесни порции: 6 Използва се в рецептите обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 0,5 с.л. крем пресен
- 2 с.л. л. нарязани листа от пресен магданоз, + по желание за завеждане
- 2 с.л. л. нарязан пресен чесън, + допълнително за фураж
- 1 супена лъжица. л. нарязани пресни листа от естрагон + допълнително за фураж
- 0,5 кг закупете тесто за пица
- 2 с.л. л. рапично масло + по желание за омазняване
- 4 супени лъжици. л. (60 гр.) Несолено масло
- 1 голяма лук видалия, нарязана на половина и на ситно нарязан
- Щипка захар
- 220 gr пушена сланина, нарязана на къса дебелина ленти
- 2 с.л. настърган лют чедър
- 1 черен пипер фресно, нарязан на ситно
- 6 големи яйца
- 55 gr. меко козе сирене, нарязано на малки парченца и замразени за 5 минути
Рецепти с подобни съставки: мая с тесто, бекон, сирене чедър, козе сирене, фресно пипер, яйца, лук видалия, заквасена сметана, естрагон
Приготвяне на рецепта:
- Кълцайте в купа крем пресен, магданоз, чесън и естрагон; сол и черен пипер на вкус. Покрийте и хладилник за 30 минути.
- Загрейте фурната до 200 ° C. Разделете тестото наполовина. Разточете всяко парче в много тънък правоъгълник 25×30 вижте грес с рапично масло, поставете върху лист за печене и печете докато златист цвят, около 10 минути.
- В малък тиган на среден огън загрейте 1 с.л. л.растително масло и 1 с.л. л. (15 гр.) Масло. Добави лук и захар и соте, като разбърквате от време на време, докато се карамелизира лук, около 30 минути. Сол и черен пипер.
- В среден тенджера на среден огън, загрейте останалите 1 с.л. л. растително масло. Добавете бекона и запържете, докато стане златист и хрупкав, около 10 минути. Поставете нарязаната лъжица върху покрита с хартия чиния хавлии.
- Разстелете заквасената сметана с билки върху основата за тартата. От горе поръсете равномерно с чедър и добавете карамелизиран лук и бекон. Печете, докато сиренето се разтопи, около 5 минути.
- Междувременно в тиган със среден размер с незалепващо покритие на среден огън, загрейте останалите 3 супени лъжици. л. (45 гр.) масло. Добавете фресно лют червен пипер и запържете до омекване, около 2 минути Разбийте яйцата в купа до гладкост. сол и черен пипер. Изсипете яйцата в тигана и постоянно разбъркайте със силиконова шпатула, докато се втвърдят. Добави козе сирене.
- Разпределете омлета равномерно върху тартата и поръсете с останалите Зелените.
