Подробна рецепта за тайландска кухня с фото. 
Time: 55 мин. Трудност: лесни порции: 8 В рецептите се използват измервателни контейнери с обем: 1 чаша (Чл. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 8 охладени яйца от категория СО
- 2 с.л. л. майонеза
- 2 с.л. л. Сос Sriracha
- 2 с.л. л. рибен сос
- 2 ч.л. сок от лайм
- 1/4 чл. нарязана много малка нарязана на кубчета краставица
- 3 супени лъжици. л. нарязани много малки кубчета моркови
- 1 шалот нарязана на кубчета глава (1/4) ст.)
- сол
- 2 с.л. л. ситно нарязани листа от пресни кориандри за декорация
Рецепти с подобни съставки: яйца, майонеза, сос шрихача, сос риба, сок от лайм, краставици, моркови, шалот, килантро
Приготвяне на рецепта:
- Поставете яйцата на дъното на средно голям тиган и изсипете студена вода. Доведете водата до кипене и изключете котлона. Покрийте тигана и оставете да престои на останалата топлина 12 мин. Изцедете горещата вода и напълнете яйцата със студена вода. Когато яйцата охладете достатъчно, за да не изгорите ръцете си, отлепете ги от черупката – и готово.
- Нарежете яйцата наполовина по дължина. Внимателно отстранете жълтъците, като натиснете палец на гърба на жълтъка, така че да изскочи протеин. Слагаме жълтъците в средно голяма купа и разбиваме с вилица до гладкост. Добавете към жълтъците майонезата и соса Sriracha. рибен сос, сок от лайм, краставица, моркови, шалот и сол на вкус. Сложете или изстискайте пълнежа в белтъка и преди сервиране поръсете с цилантро.
