Satay е ястие от индонезийската и малайзийската кухня. Е a миниатюрна версия на тайландски кебап, направена почти от всякакви видове месо, домашни птици, карантии, морски дарове и много други продукти. Тази версия на Satay се приготвя от свинско месо с добавка на различни сосове и подправки, които ще внесат вкуса и аромата на ястието богаче и изысканней. 
Time: 3 час. 32 минути Трудност: лесно.Рази: 4-6.Рецептите използват обемни контейнери. обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Contents
Състав на рецептата:
марината
- 1,5 с.л. кокосово мляко
- 1/4 чл. фъстъчено масло
- 2 с.л. л. сок от лайм
- 1/4 чл. соев сос
- 4 нарязани скилидки чесън
- 2 обелени и ситно нарязани чушки чили
- 2 с.л. л. кориандър
- 700 gr. свинско филе на кубчета виждам
- Дървени шишчета
сос
- 1 супена лъжица. л. растително масло
- 1/2 с.л. нарязан лук
- 2 нарязани скилидки чесън
- 1 ситно нарязан лют червен пипер
- 1/4 чл. соев сос
- 2 с.л. л. сок от лайм
- 1,5 с.л. кокосово мляко
- 1 ч.л. смлян кориандър
- 1 ч.л. кимион
- 1 супена лъжица. фъстъчено масло с натрошени ядки
- 1 супена лъжица. л. ситно нарязан килантро
Рецепти с подобни съставки: кокосово мляко, фъстъци макаронени изделия, сок от лайм, соев сос, чесън, лют пипер, килантро, свинско, лук, кориандър, кимион
Приготвяне на рецепта:
-
Пригответе марината:
Комбинирайте всички съставки в малка купа, добавете свинско месо и се оставя да се маринова за 2-4 часа.
-
Направете соса:
Загрейте олио в тиган и добавете лук, чесън и чили. Пасирайте за около 4 минути. Смесете със соев сос, сок от лайм, кокосово мляко, кориандър и кимион. Вмесете се внимателно фъстъчено масло в сместа. На слаб огън, като бъркате постоянно, довеждаме соса до кипене. Добавете цилантрото и свалете от котлона.
-
Загрейте решетката.
Извадете свинското месо от маринатата и нанижете на шишчета. Гответе нататък грил за 7-8 минути до готовност. Сервирайте със соса.
