Всяка съставка в това ястие допринася за цялостното съвършенство на вкуса. В същото време салсата изглежда изключително апетитно, показващи всички цветове на лятото. Любителите на пикантни добавки могат да добавят настърган сушен червен пипер. Също така вместо текила е подходящо лаймовый сок. 
Time: 10 мин. Трудност: Лесно Поръчки: 4 – 6 Рецептите използват обемни контейнери от 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1 скилидка чесън
- 2 ч.л. едра сол, плюс още повече
- 4 средно узрели домата, извадете сърцевината и нарежете кубчета
- 1/4 част средно червен лук, нарязан на ситно кубчета
- 1 джалапено, извадете сърцевината на семената, нарежете
- 1/4 чл. нарязан килантро
- 1-2 с.л. л. сребърна текила (по избор)
- Царевичен чипс, направен от бяла царевица, потопен в салса
Рецепти с подобни съставки: сос салса, домати, чушки жалапенос, червен лук, чесън, килантро, текила
Приготвяне на рецепта:
- Натрошете скилидка чесън, поръсете го с 1 ч.л. сол. плосък страна на острието на голям нож, смачкайте и смилайте сместа до консистенцията на грубата паста. Комбинирайте чесъна в купа за сервиране, домати, лук, джалапенос и кінза. Изсипете текила, ако искате подправете с останалата сол, като добавите на вкус кога е необходимо.
- Яжте веднага след готвене или покрийте залепете филм и оставете да престои 1 час в стаята температура. Сервирайте с царевичен чипс.
Съвети за готвене
Най-добрите домати са сочни, с ярък, летен сладък вкус – това са тези, които са откъснати напълно зрели. На разкошен вкусът показва дълбок наситен цвят до стеблото. също важно е ароматът да е изразен. Не се срамувайте: не няма нищо лошо в уханието на домати при покупка. Съхранявайте доматите на стайна температура, а не в хладилника. Охлаждането влошава вкуса им и уврежда текстурата им. Защо е чесънът трябва да натискате, а не да смазвате? Това е за предпочитане при сурово потапяне и сосове. Когато чесънът се добави като равномерна паста, го вкусът се разпределя по-равномерно в ястието и не се усеща толкова рязко, сякаш са добавени парчета. Още един причина да обичате смачкването: това е по-бързо от сеченето.
