Телешка пържола със салата от рукола – подробна рецепта Хранителна стойност на една порция: (4 общо) Калории 559, общо мазнини 30 g., наситени мазнини g., протеини 43 g., въглехидрати 27 g., фибри, холестерол mg, натрий mg, захар g. Сподели с друзьями: 
The photoястия: Антонис Ахилеос Продължителност: 30 минути Трудност: Лесни порции: 4 V рецептите използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 4 супени лъжици. л. зехтин
- 300 gr Хляб Ciabatta или бял хляб, нарязан на кубчета (приблизително 5 с. л.)
- 1 скилидка чесън, котлет на ситно
- Груба сол и прясно смлян пипер
- 1/2 с.л. нарязана ряпа
- 2 с.л. чери домати, нарежете всеки на половина
- 1/2 с.л. нарязани листа от пресен босилек
- 2 с.л. л. каперси и 2 с.л. л. саламура
- 500-600 gr. говеждо пържола пържола
- 6 супени лъжици. млада рукола
Рецепти с подобни съставки: хляб циабата, бял хляб, чесън, репичка, чери домати, босилек, каперси, говеждо месо, рукола
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте в тиган 1 с.л. л. зехтин. Добавете кубчета хляб и запържете до хрупкав и леко златист цвят, обръщане, за около 5 минути. Добави чесън и 1/4 ч.л. сол и черен пипер, продължете да пържите, като разбърквате, още 30 секунди Прехвърлете в голяма купа и избършете тигана. Добавете репички, домати, босилек, каперси и саламура в купа, да се смеси.
- Загрейте 1 с. Л. В същия тиган. л. зехтин. решетка сол и черен пипер, сложете в тиган и запържете до месо кафяво за 5 минути Обърнете месото от другата страна и продължете да пържите още 3-5 минути. Прехвърлете пържола на кълцане дъска и оставете за 5 минути.
- Добавете рукола и останалите 2 с. Л. Към купата със зеленчуците. л.зехтин, разбъркайте и подправете със сол и черен пипер. котлет пържола върху влакната на тънки филийки и подредете върху чинии. Сервирайте със салата от рукола.
