Телешки юфки в корейски стил – подробна рецепта Хранителна стойност на една порция: (4 общо) Калории 616, общо мазнини 30 g., наситени мазнини g., протеини 23 g., въглехидрати 69 g., фибри, холестерол mg, натрий mg, захар g. Сподели с друзьями: 
Photo of the dish:Антъни Ахилеос Време: 35 мин. Трудност: Лесни порции: 4 V рецептите използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 140 – 170 gr. стъклена оризова юфка
- 1/3 чл. соев сос
- 5 супени лъжици. л. сусамово масло
- 1 скилидка чесън, котлет
- 1/3 чл. кафява захар
- 1,5 с.л. л. ябълков оцет
- 340 gr говеждо надясно, нарежете напречните влакна филийки
- 1 лук, нарязан на половин пръстени
- Груба сол
- 280 гр гъби шийтаке, отрязани крака, шапки големи кройка
- 1 супена лъжица. настъргани моркови
- 6 супени лъжици. млад спанак (приблизително 280 гр.)
Рецепти с подобни съставки: оризова юфка, соев сос, чесън, кафява захар, ябълков оцет, говеждо месо, лук, гъби шийтаке, моркови, спанак
Приготвяне на рецепта:
- Налейте юфката с топла вода, оставете да омекне за 5 – 10 мин., след това източете водата. Нарежете юфката с кухненски ножици къси парчета.
- Междувременно смесете в купа соев сос, 3 с.л. л. сусамови семена масла, чесън, кафява захар и оцет. Поставете говеждото друга купа и смесете с 2 с.л. л. смеси от соев сос.
- Загрейте 2 ч.л. в голям тиган. сусамово масло до високо температура. Добавете лука, 1 ч.л. сол и пържете постоянно бъркане в продължение на 2 минути Добавете говеждо месо и продължете да печете, като бъркате постоянно, докато омекнат. Прехвърлете говеждо месо с лук до купа.
- Изсушете тигана, загрейте до високо и добавете 2 ч.л. сусамово масло. Добавете гъбите, морковите и запържете, бъркайки непрекъснато в продължение на 3 минути. Добавете юфка и 2 с.л. л.соеви смеси за сосове; запържете, като бъркате постоянно за още 1 минута. Добавете 1/3 чл. вода и продължете да готвите още 3 минути. Преминаване към купа с говеждо месо.
- Изсушете тигана, загрейте до високо и добавете 2 ч.л. сусамово масло. Добавете спанака и останалата смес соев сос, варете, бъркайте, 1 мин. Прехвърлете спанака към говеждо месо и се разбърква.
