Говеждо месо в бирена царевица – подробна рецепта приготовления. 
Photo of the dish: Дэн Смити Стив Макдон. Време: 5 часа. 15 минути Трудност: лесни порции: 6 – 8 В рецептите се използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. Л.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1 солена телешка грудка (1,4 кг.)
- 2 бутилки (340 гр.) Бира (не лека)
- 1/2 с.л. ирландско уиски
- 4 счукани скилидки чесън
- 2 шалот, обелени и наполовина
- 2 с.л. л. подправки за осоляване (с кардамон, анасон)
- 2 ч.л. семена от кимион
- 6 обелени и нарязани на 5 см. Моркови
- 6 нарязани на кубчета 5 см. Грудки червени картофи
- 4 стръка пресен копър
- Листа от кейл за декорация
Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, шалот, чесън, кардамон, семена от анасон, семки от кер, подправка за марината за месо, тъмна бира, Ирландско уиски, червени картофи, моркови, къдраво зеле, копър
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 120 ° С. В голям съд за печене (за предпочитане с капак) сложете говеждо месо. Добавете чесън, шалот, подправки за осоляване, семена от кимион, бира и уиски. Корица и сложете във фурната. Задушете 3 часа, като обърнете месото веднъж. В края на третия час сложете моркови, картофи и копър. Покрийте отново оформете капака и сложете във фурната за още 2 ч. Извадете формата от фурната. Сервирайте листата на зеле зеле, сложете филийки месо в центъра, а наоколо наредете картофи и моркови. Сервирайте веднага.
