Рулца от темакизуши (шишарки) с риба тон и пикантен сос – подробно рецепта за готвене. Споделете с приятели: 
The photo на храните: Ана Уилямс Време: 1 час. 10 минути Трудност: лесни порции: 12 В рецептите се използват измервателни съдове с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Contents
Състав на рецептата:
За ориз:
- 1 1/4 чл. ориз за суши, изплакнете
- 1 супена лъжица. л. оризов оцет
- 1 супена лъжица. л. захар
- Груба сол
- 2 с.л. л. семена от сусам, запържете
За соса:
- 2/3 чл. майонеза
- 2 с.л. л. пресен лимонов сок
- 3-4 ч.л. сос шрича (пикантен азиатски чили сос)
- 1 супена лъжица. л. соев сос
- 1 ч.л. сусамово масло
- 1 ч.л. пресен настърган джинджифил
За рула от темакизуши:
- 350 gr жълтофилешко филе от риба тон (парче около 3 дебелина см.)
- Груба сол и прясно смлян пипер
- 1 супена лъжица. л. растително масло
- 6 листа нори (пресовани сушени морски водорасли)
- 1 авокадо, отстранете костилката и извадете пулпата, нарязана на ситно филийки
- 1 краставица, нарязана на малки ивици
- 1 морков, нарязан на малки ивици
- 1/2 китка лук – длето, нарязано на фиби с дължина 7,5 см.
- Маринован джинджифил, сервиран (по желание)
Рецепти с подобни съставки: ориз, оризов оцет, сусамово семе, майонеза, лимонов сок, сос шрирача, соев сос, корен от джинджифил, риба тон, нори, авокадо, краставици, моркови, чесън, джинджифил маринован
Приготвяне на рецепта:
- Гответе ориза: поставете ориза в малък тиган и добавете 1 1/4 с.л. вода. Доведете до кипене, след това покрийте, намалете температурата до ниска и гответе, докато цялата вода абсорбира се за около 15 минути Извадете тигана от печката и дайте Поставете с капака за 10 минути. междувременно смесете ориз оцет, захар и 1 ч.л. в голяма купа сол. Добавете сусам и ориз, разбъркайте внимателно и охладете до стайна температура температура.
- Междувременно пригответе соса: В купа със среден размер смесете майонеза, лимонов сок, сос шрирача, соев сос, сусам масло и джинджифил. Покрийте и хладилник преди употреба.
- Готвена риба тон: Настържете риба риба 1/2 ч.л. сол и черен пипер. Загрейте тиган с незалепващо покритие до умерено висока температура. След това добавете растително масло добавете риба тон и запържете месото до златисто кафяво, приблизително 2 минути всяка от всяка страна. Поставете рибата в чиния и хладилник, докато стайна температура.
- Готвач Темакизуши: Суха Нори с газова горелка или над газова печка. Изрежете с ножица всеки лист от две части. Нарежете рибата тон и поръсете със сол. Поставете листа нори върху работната повърхност, широка страна на себе си. Използвайте навлажнени пръсти, за да поставите върху лявата половина оставете малко количество ориз, оставяйки 2,5 см от лявата страна. Отстъп. Отгоре сложете една филия риба тон и авокадо, залейте лъжица сос, след това сложете малко количество краставици, моркови и лук – длето. Започнете плътно от долния ляв ъгъл конус, хидратиращ краищата на нори. Направете останалото temakidzusi. Сервирайте с маринован джинджифил и обилно сос.
