Терен от сьомга пъстърва

16

• 2

• Време за готвене

  Contents

  • • 0.0.1 1h 30мин
    • 0.0.2 Средно ястие
    • 0.0.3 143kcal
    • 0.0.4 рецепта
  • 0.1 Да започнем!
  • 1 Съставките
    • 1.1 Страхотна работа
  • 2 стъпки
    • • • 2.0.0.1 Ключови думи:

  1h 30мин

• Трудност с рецепта
  

  Средно ястие

• Енергийна стойност
  

  143kcal

• оценка

• рецепта

Вкусна закуска ще дойде от благородни сортове риба, подгответе го за специални празници у дома.

Да започнем!

Съставките

0/10 съставки

• лимонов сок 3 с.л. л.
• мляко 5 супени лъжици. л.
• гореща пушена пъстърва 240 гр
• сметана 600 мл
• хряново пюре 1 супена лъжица. л.
• сол на вкус
• прясно смлян пипер на вкус
• пресен копър 1 китка
• желатинов лист 10 листа
• осолена сьомга 800 гр

1ч 30мин1ч 30мин 143

Страхотна работа

Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!

стъпки

Предприети стъпки: 0/0

1. Вземете терина ов калъп с обем приблизително 1,25 L, мазнина масло, сложете прилепващ филм, нарязани на него парчета сьомга, и надолу по най-сладките парчета, защото ще се вози готово ядене.
2. Оставете желатина в малко количество студена вода.
3. Пъстърва (с изключение на две филета), сьомга, бита сметана 200 мл.
4. Добавете хрян, черен пипер, лимонов сок, нарязан копър, остатък бита сметана.
5. Разтворете изцедения желатин в загрятото мляко. Добавете лъжица пъстърва маса, разбъркайте, сложете всичко в пъстърва маса.
6. Разбита в желатин-пъстърва маса на няколко етапа сметана, обръщайки шпатулата нагоре и надолу, добавяйки хрян на вкус, сол, черен пипер, лимонов сок.
7. Сложете половината мус в охладена форма със сьомга.
8. Най-отгоре две филе от пъстърва, върху тях втората половина на муса, затворете отгоре на риба и филм. Поставете в хладилника за през нощта.
9. Поставете готовия терин върху чиния, отстранете филма, украсете нарязан лимон, червен хайвер. Нарязани с остър нож без натиск, теринът е много нежна.

.

Ключови думи:

• предястие
• сьомга
• новогодишни рецепти
• террин
• пъстърва