Тайната съставка в това лесно за употреба тесто е картофите. Благодарение на него тестото оказва правилната текстура и вкус, и също така съдържа много калий.
За готвене ще ви трябва преса за картофи, за да картофеното пюре се оказа хомогенно, но този толкова много ни харесва безглутенова рецепта, която според нас няма да откажете да направите малка инвестиция.
Хранителна стойност на една порция: (4 общо) Калории 330, общо мазнини 4,5 g, наситени мазнини, протеини 6 g, въглехидрати 67 g, фибри g., холестерол mg., натриев mg., захар g. Сподели с приятели: 
Време: 40 минути Трудност: средни порции: 4 В рецептите се използват обемни контейнери от 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 2 големи грудки картофи (приблизително 400 гр.)
- 1/3 чл. топла вода (43 ° C)
- 2 ч.л. сироп от агаве или мед
- 1 пакет (7 гр.) Активна суха мая
- 1 супена лъжица. оризово брашно
- 1/2 с.л. нишесте от тапиока
- сол
- 1 белтък от яйчен белтък
- 1 супена лъжица. л. зехтин
- Допълнително оборудване: преса за картофи
Рецепти с подобни съставки: картоф, нектар от агаве, мед, безглутеново брашно, яйца, нишесте, оризово брашно
Приготвяне на рецепта:
- Сложете картофите в средно голям съд и го изсипете вода. Доведете до кипене и гответе до мекота (проверете пробождане с вилица), около 25 мин. Извадете картофите. когато картофите се охлаждат, за да не изгорят ръцете, извадете от него кожата и преминете през преса в голяма купа (трябва да вземете около 2 с. л.).
- В мерителна чаша или малка купа смесете топла вода, сироп от агаве и мая. Оставете да престои на повърхността образува се малък слой пяна, 3-5 минути. (Ако това не се случи, изхвърлете сместа и направете същото с други дрожди).
- В купа със стационарен миксер, като инсталирате накрайник за къс хляб тесто, сложете картофи, оризово брашно, нишесте от тапиока и 3/4 ч. л. сол. Разбийте на средна скорост до съставки смесете и малките трохи не се образуват. Продължавайки да размахвам средна скорост, добавете бавно яйчен белтък и зехтин изсипете маята и разбийте, докато се получи тесто (ще стане) малко лепкава). Покрийте купата плътно със залепващ филм и оставете стойте на топло място, докато тестото се удвои, около 1 ч. 30 мин. Изход: 600 gr. тест.
- Оформете две или четири топки от тестото за малки или средни пици съответно, след това или ги гответе, или добре увийте тестото и поставете във фризера, където може да се съхранява до 1 месец Размразявайте това тесто на стайна температура, тогава оформете основата за пица от него и гответе нататък. Съвет: За бързо пригответе вечеря през делничните дни, частично приготвена основи за печена пица За целта разточете топките от тестото кръгчета и се пече на котлон, предварително загрят до 260 ° C за пица или лист за печене за около 10 минути, за да се получи меки основи или около 15 минути, така че основите да са хрупкави. Извадете и оставете да изстине. Увийте добре готовата основа и приберете във фризера до 1 месец. Преди сервиране сложете замразено основите на любимата си плънка и печете на горещ камък за лист за пица или печене при 260 ° C.
