Тил в някои региони на Италия се нарича бутер гювеч от зеленчуци. Доста просто домашно ястие, изпълнено със сочност и наситени вкусове на зеленчуци, особено ако го готвите през лятото на Пресни сладки домати, тиквички и картофи. Доматите се обелват от корите и разбийте с пасатор до консистенцията на картофено пюре, и и тиквичките се нарязват на тънки филийки, които бързо се пекат. За да се улесни работата и всички филийки бяха еднакви в размер, нарежете ги с мандолина. Поставете зеленчуците на слоеве голямо ястие, добавяйки чесън, босилек, настърган пармезан и Галета и печете на фурна. Споделете с приятели: 
Време: 2 часа. 45 минути Трудност: лесни порции: 8 – 10 В рецепти, измерено вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
Тела
- 0,7 кг картофите обелени и нарязани на дебели халби 0,5 см
- 5 супени лъжици. л. зехтин + допълнително за омазняване форма
- 0,5 кг тиквички
- 3 супени лъжици. л. нарязан чесън
- Морска сол, за предпочитане сива
- 3,5 с.л. рецепта за доматено пюре вижте по-долу
- 4 супени лъжици. л. нарязан чесън
- 1 супена лъжица. настърган пармезан
- Около 1 супена лъжица. малки галета
- 1/3 чл. едро нарязани листа от пресен босилек
Доматено пюре
- 20 белени домата
Рецепти с подобни съставки: тиквички, картофи, сос домат, пармезан, чесън, босилек
Приготвяне на рецепта:
- Сложете картофите в стъклена купа, поръсете около 2 с.л. л. зехтин. Разбъркайте да намажете с олио.
- Отрежете краищата на тиквичките, след което ги нарежете по дължина на филийки С дебелина 0,5 см. Сложете в отделна купа. Налейте 3 с.л. л.зехтин, сол и черен пипер на вкус.
- Загрейте фурната до 190 ° C. Нанесете тънък слой маслина олио за дълбоко печене с обем 2,5-3 литра. (размер 22х32 см.). След това оформете около 1/4 с.л. доматено пюре до дъното на формата и Разпределете.
- В купички с тиквички и картофи добавете 2 с.л. л. чесън и разбъркайте добре с гумена шпатула. Оформете слоеве тиквички и картоф във формата, редувайки зеленчуци и запълвайки всички празнини на малки парченца. Сложете отгоре 0,5 с.л. доматено пюре тогава поръсете 2 с.л. л. Пармезан и 2 с.л. л. галета. Поръсете с малко босилек.
- Повторете редуващите се слоеве от зеленчуци, доматено пюре, пармезан, галета и босилек, използвайки този път всички зеленчуци. Поръсете с останалите галета и пармезан.
- Печете, непокрита, за около 30 минути, след това покрийте и печете още 45 минути. Накрая отворете и изпечете последните 15 минути, докато гювечът стане нежен и бълбукащ, всички трябва да се пече около 1,5 часа. Извадете от фурната и оставете охладете до стайна температура, така че ястието да се утаи и настояще.
- Тиелата може да се сервира гореща, топла или просторна температура. Загрейте във фурната по желание. Преди сервиране нарязани на квадратчета и внимателно подредете с шпатула форми. Доматено пюре: в 2 големи саксии докарвайте вода възпаление. Потопете доматите във вряща вода, бланширайте за 45 секунди – 1 минута. Сложете бланшираните домати върху лист за печене и кора. Сложете гевгир над купата и изстискайте семената и вътрешностите от всеки домат. Оставете встрани отстрани и изчистете изразената течност в хладилника или използвайте в други рецепти. Нарежете обелени домати в парчета от 2,5 см. и ги сложете в блендер. Разбийте добре. Изсипете в купа.
