Превърнете обикновени о тиквено пюре в гурме бисквита с скариди. За целта първо сварете пилешка супа в пилешки запас печена тиква с лук, моркови и подправки. Смелете го блендер и в самия край смесете кафяво масло, така че супата придобива по-интересни орехови нотки. Изсипете супата отгоре купа и отгоре всяка порция с големи пържени скариди и обжаренным миндалём. 
Time: 1 hour. 30 минути Трудност: лесно Сервиране: 6 – 8 Рецептите използват размер вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 5 супени лъжици. обелени и нарязани тиквички от индийско орехче (приблизително 1 малка тиква)
- 2 с.л. л. зехтин
- 5 супени лъжици. л. (75 гр.) Масло
- 1 праз (само бял и светло зелен), тънък нарязани и измити
- 2 моркови, нарязани на ситно
- 3 скилидки чесън, нарязан на ситно
- 2 стръка риган
- 1 дафинов лист
- 2 с.л. леко осолени запаси от пилешко месо
- Кайенски пипер на вкус
- 220 gr средни скариди, обелени от черупки и чревни вен
- 2 с.л. л. нарязани бадеми
- 1 супена лъжица. л. нарязан пресен чесън
Рецепти с подобни съставки: тиква от индийско орехче, моркови, праз, скариди, дафинов лист, риган, кайенски пипер смлени бадеми
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 220 ° С. Смесете тиквата с 1 с.л. л.зехтин, 0,5 ч.л. сол и малко смлян черен пипер. Поставете върху лист за печене, разстилайки се в един слой. Печете до омекване и до златисто кафяво, около 30 минути.
- Междувременно в голяма тенджера на среден огън загрейте 2 с.л. л. (30 гр.) Масло. Добавете праз, моркови, чесън, риган, дафинов лист, 1 ч.л. сол и малко смлян черен черен пипер. Пържете, като разбърквате от време на време, докато зеленчуците станат мека, около 5 минути.
- Разбъркайте в печена тиква, пилешки запас и 2 с.л. вода; въвеждат до кипене. Варете морковите до готовност за около 20 минути. Махай се стръкове риган и дафинов лист. Използвайки ръчен блендер смилате супата в тенджера до гладка (или мелете в конвенционален блендер на няколко партиди).
- В средно голям тиган на среден огън разтопете останалите 3 с.л. л. (45 гр.) Масло. Загрейте го обръщането на тигана, докато маслото потъмнее, около 5 минути. изливам кафяво масло в супата и разбъркайте отново. Отстранете тигана. Внимателно загрейте супата на среден огън и ако е необходимо разредете го с вода. Сол и добавете кайен пипер.
- Избършете тигана, добавете останалите 1 с.л. л. маслина масло и се загрява на силен огън. Леко осолете скаридите и сложете ги в тигана. Запържете, преобръщайки веднъж, докато скаридите не покафеняват по краищата, 3-4 минути. Преминаване към чиния.
- Добавете бадемите в тигана и запържете, като разбърквате от време на време, до златисто кафяво, около 1 минута. Сервирайте супа в купички или плочи. Отгоре поставете скариди, бадеми и чесън. Съвет за готвене Супата може да се приготви предварително и да се нарязва с блендер. Охладете го и охладете в хладилник за 24 часа или замразете до 1 седмица. Ако супата се люспе, разбъркайте отново преди това сервиране.
