Каква супа да се сготви на гладно, за да не е така само вкусно, но и питателно, здравословно и красиво? Предлагам пуснете цялата работа и направете истински кулинарен шедьовър: тиква супа с грах.
Рецепта за супа от грах от тиква
За да си направим супа за нас ще трябва:
- тиквена каша 500 гр
- 2-3 картофа
- половин чаша сух грах
- (Възможна е 1 консерва 200 г)
- 1-2 малки лука
- корен от магданоз
- моркови 1 бр
- 2 супени лъжици растително масло
- 1,5 литра вода
- зеленина и сол на вкус
Можете да направите суха тиква супа с грах. така:
Сухият грах трябва да се накисва за една нощ. След това източете водата и гответе грах, докато омекне, добавете нарязаните на кубчета картофи, и 10 минути след варенето – настъргани и пържени моркови, корен от магданоз и нарязана тиква. Посолете супата на вкус и гответе, докато тиквата стане полупрозрачна.
За да получите пюрето за супа, разбъркайте супата със смачкване или прескочете пасатор. След това супата трябва да се вари отново.
Готовата супа трябва да се сервира веднага на масата, подправена домашна майонеза и поръсена с билки.
Вкусни идеи:
- за оригиналния дизайн супата може да се сервира в самата тиква, изгорен отвътре навън.
- вместо тиква можете да използвате тиквички или скуош.
