Тайната на тази бърза рецепта е, че тиквата за спагети се готви вътре микровълнова, докато омекне. След като извадите пулпата от тиквата, тя се смесва със смес от джинджифил и подправки gara masala, за придаващи на ястието специален вкус. Хранителна стойност на една порция: (общо 4) Калории 130, обща мазнина 4,5 g, наситени мазнини g, протеини 2 g., Въглехидрати 23 g., Фибрите g., Холестерол mg., Натриев mg., сахар г. 
Time: 35 мин. Трудност: лесни порции: 4 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1 средна тиква за спагети (около 4 кг)
- 1 супена лъжица. л. маслина или масло
- 2 ч.л. ситно настърган джинджифил
- 1 ч.л. подправки смеси от гарам масала
- 2 с.л. л. лимонов сок
- 4 ч.л. мед
- 1/4 ч.л. едра сол, плюс още малко за подправка
- 0,5 с.л. едро нарязан килантро
Рецепти с подобни съставки: тиква спагети, корен от джинджифил, гарам масала, лимонов сок, мед, килантро
Приготвяне на рецепта:
- Нарежете тиквата наполовина и извадете семената. Сложи я нарязани в купа, подходяща за микровълнова печка (нарязаните части на тиквата могат да се допират една до друга) и добавете 1 чаша вода. Покрийте със залепващ филм и микровълнова фурна до мекота, така че ножът да може лесно да пробие кожата на тиквата, от 15 до 18 мин. Оставете да стои малко. Извадете обвивката и задръжте стайна температура, така че тиквата да се охлади и да може да се държи вътре ръце.
- Междувременно загрейте маслото в малка незалепваща в тигана. Добавете джинджифил и подправка към gara masala в него. Добави лимонов сок и мед. Солете сместа. Сосът трябва да бъде сладко и кисело.
- Използвайте вилица, за да изстържете месото от тиква в купа оформени са дълги спагети нишки. Изсипете сос върху него и поръсете кориандър. Подправете със сол на вкус.
