Мечтаете за аромат на джинджифил, с който често се свързвате на празници? Според тази проста рецепта от Рейчъл Рей, вафлите ще бъдат готовы уже через полчаса. 
Time: 10 мин.Трудност: лесно Количество: 8 порции по 2 вафли в рецепти обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1 супена лъжица. консервирано тиквено пюре
- 3 супени лъжици. първокласно пшенично брашно
- 4 ч.л. бакпулвер
- 2 ч.л. смляна канела
- 2 ч.л. смлян джинджифил
- 1/2 ч.л. прясно настъргано индийско орехче (по око)
- 1/2 ч.л. сол
- 4 яйца от категория СО
- 1 1/4 чл. мляко
- 1/2 с.л. петмез
- 2/3 чл. тъмнокафява захар (набийте плътно)
- 1/2 с.л. (110 гр.) Разтопено масло плюс повече малко за смазване на производителя на вафли
- Сироп, бита сметана или пресни плодове за сервиране
Рецепти с подобни съставки: пюре от тиква, по-високо брашно сортове, канела, корен от джинджифил, индийско орехче, мляко, яйца, захар кафява меласа
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте вафленото желязо. В голяма купа смесете брашното, бакпулвер, канела, джинджифил, индийско орехче и сол. В купа яйца със среден размер, добавете кафява захар и разбийте, за да направите сместа въздушна. Добавете тиква, мляко, меласа и разтопено масло. Смесете сухо и течно съставки непосредствено преди тестото. Не смесвайте също за дълго време. Намажете вафленото желязо с малко разтопено масло и запържете 4 вафли, 4х4 квадрата. Сервирайте с добавки по избор.
