Тиквено бурито – подробна рецепта за готвене. една порция: (общо 6 бурито) Калории 433, обща мазнина 5 гр., наситени мазнини, протеини 18 гр. въглехидрати 77 гр. фибри, холестерол mg., натриев mg., захар g. Сподели с приятели: 
Време: 1 час. 45 минути Трудност: лесно Количество: 6 буррито в рецепти обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 425 gr. черен боб, без течност
- 300 gr замразени филийки от тиква от индийско орехче (не) размразяване)
- 140 gr млади издънки спанак
- 6 пълнозърнести тортили от тортила (диаметър 25 см.)
- 1 супена лъжица. настъргано нискомаслено сирене чедър
- 1 супена лъжица. кафяв ориз
- 1 супена лъжица. л. зехтин
- 1 нарязан малък лук
- 1 супена лъжица. л. доматено пюре
- 2 ч.л. лют червен пипер на прах
- 1 ч.л. смлян кимион
- Груба сол
- Топъл сос
- Спрей за готвене против лепкави (ако щете предварително ги загрейте във фурната)
- Опции за сервиране: с мазнина заквасена сметана, салса или гуакамоле (по избор)
Рецепти с подобни съставки: тортила, черен прето боб, тиква индийско орехче, сирене чедър, кафяв ориз, пикантен сос, лук лук, доматено пюре, люта чушка, кимион, салса сос, сос гуакамоле, заквасена сметана
Приготвяне на рецепта:
- Сварете кафявия ориз според инструкциите на опаковката. Прехвърлете в голяма купа и оставете да изстине напълно.
- Междувременно в голям тиган на умерен огън топлинно масло. Сложете лука и сотето, като бъркате често, докато мекота, докато леко покафенее, около 4 минути. Добави доматено пюре, люта чушка на прах, кимион и варете, като разбърквате, докато появата на аромат, около минута. Добавете черен боб, тиква, 1 чаша вода и 1/2 ч.л. сол. Доведете до кипене и оставете да къкри, докато бобът няма да стане мек и по-голямата част от течността няма да се изпари, но сместа пак ще бъде течна, 8-10 минути. Добавете спанак (ако необходимо, в няколко партиди) и се разбърква, докато го стане ще стане мека. Оставете да изстине напълно.
- Поставете тортилите върху чиста работна повърхност. До центъра на всеки торти сложете 1/2 с.л. ориз, на разстояние около 2,5 см от ръбове, а отгоре подредете приблизително 1/2 с.л. гарнитура с боб. Поръсете по 2 с. Л. Всяка торта. с чедър сирене и добавете няколко капки лют сос. Увийте ръба, който е най-близо до вас плънка, подредете страните и навийте тортата. Увийте плътно в залепващ филм и след това във фолио, замразете и поддържайте до 2 седмици.
- За да загреете буррито в микровълновата: Увийте замразено бурито в пергаментова хартия и микровълнова печка висока мощност, докато пълнежът е горещ в центъра, 4-5 мин. За да направите бурито хрупкав: Загрейте фурната до 220 ° С. Поръсете големи количества буррито от всяка страна спрей за готвене и поставете шева надолу върху лист за печене. Печете докато златист цвят и свеж отвън до пълнежа загрява, като се обърне веднъж в средата на готвенето, 25-30 мин. Сервирайте с нискомаслена заквасена сметана, салса (вижте рецептата) и гуакамоле (по избор).
