Тиквички Енчилада

Традиционните мексикански енхилада са пълнеж, обвит тортена царевична каша. Тиквичките обаче не са по-лоши от жълтите питки за образуване на рула. В допълнение, в сезона на зеленчуковия мозък повече налични. Процесът на приготвяне на енхиладите изобщо не е толкова сложен както може да изглежда. За рязане на панделки от тиквички е подходящо като резец за зеленчуци и ренде. Може би готвене на тази светлина и здравословно ястие, ще разберете, че вече нямате нужда от тортили за Хранителна стойност на една порция: (4 общо) Калории 290, общо мазнини 17 g., наситени мазнини g., протеини 25 g., въглехидрати 10 g., фибри, холестерол mg, натрий mg, захар g. Сподели с друзьями: Снимка на Енхиладас от тиквички Time:1 час Трудност: лесно Порции: 4 Рецептите използват размер вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (Чл. ) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.

Състав на рецептата:

  • 3-4 средни тиквички
  • 2 с.л. л. растително масло
  • 4 шалота, нарязани на филийки (бели и зелени части отделно)
  • 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
  • 1 супена лъжица. л. чили на прах
  • 3 супени лъжици. пилешки фибри на скара (без кожа)
  • 1,5 с.л. салса (хомогенна)
  • 1 супена лъжица. смес от грубо настъргани сирена: зрял чедър, колби, Монтерей Джак
  • Малко лют сос от чиполи, плюс допълнително за сервиране (Незадължително)
  • 2 с.л. л. заквасена сметана

Рецепти с подобни съставки: пиле на скара, сирене Монтерей джак, подправка чили, сос салса, тиквички, заквасена сметана

Приготвяне на рецепта:

  1. Загрейте фурната до 190 ° C. Загрейте растително масло в голям тиган на среден огън. Добавете бели части шалот, чесън и пържете, като бъркате често, докато омекне (приблизително 5 минути). Изсипете чили на прах и гответе, като разбърквате, докато шалотите се покрият и маслото стане тухлено червено (около 1 минута).
  2. Свалете от котлона, разбъркайте в пилешкото месо, 1/2 с.л. салса и 1/2 с.л. сирене.
  3. Нарежете тиквичките наполовина и разпределете върху работещите повърхност с филийки надолу. С помощта на белачка с форма на Y отрежете колкото е възможно по-широки ленти от всяка тиквичка острие по цялата дължина (първите няколко може да са твърде тесен). Направете 36 такива ленти.
  4. Поставете 3 ленти, леко припокриващи се, за да получите правоъгълник (считайте го за тортила). Изсипете приблизително 1/4 ст. пилешката смес от една от късите страни и след това увийте така че пълнежът да е вътре. Сложете в тава за печене 2-3 литра Увийте пълнежа в останалата лента за тиквички и също поставете във формата. Изсипете рулца 1 супена лъжица. салса. Добави няколко щипки лют сос и поръсете 1/2 с.л. останалите сирене.
  5. Печете, докато сиренето се разтопи и пълнежът стане горещ (приблизително 25 минути). Оставете да изстине за няколко минути. Разредете заквасената сметана с малко количество вода и изсипете върху нея енхилада. Поръсете със шалот и сервирайте, ако желаете, с допълнително лют сос.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: