Тилапия и патладжан с мароканско песто – печен на скара филе от тилапия с песто, сервирано с печено патладжан и кускус. Вкусно, просто ястие и др Освен това не е нужно много време за приготвянето му. Така е ястието ще бъде чудесен вариант за здравословна и здравословна вечеря – и кускусът и тилапията се абсорбират лесно от организма и съдържат голямо количество количество витамини и хранителни вещества. Хранителна стойност на един порции: (общо 4) Калории 470, обща мазнина 19 г, наситени мазнини например, протеини 50 g, въглехидрати 25 g, влакна g., холестерол mg., натрий мг., сахар г. 
Time: 40мин. Трудност: лесно Порции: 4 Рецептите използват размер вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 2 патладжана (около 225 гр. Всеки), нарежете заедно
- 4 филета от тилапия (170 – 220 гр. Всяко)
- 1/2 с.л. пълнозърнест кускус
- 1 скилидка чесън, изцедете през чесъна
- 1 супена лъжица. кориандър
- 1/4 чл. зехтин
- Целина 1/2 лимон
- 1,5 ч.л. смлян кимион
- 1 ч.л. смлян кориандър
- 1 ч.л. червен пипер
- 1/4 чл. нискомаслено гръцко кисело мляко
Рецепти с подобни съставки: тилапия, кускус, патладжан, червен пипер, кориандър, кимион, кисело мляко, кінза
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте решетката на фурната. В малка тенджера донесете вряща 3/4 с.л. вода с 1/2 ч.л. сол. Поставете кускус в средно голяма топлоустойчива купа и се изсипва вряща осолена вода. Покрийте и оставете купата настрана за известно време, докато кускусът не омеква, около 5 минути. Разбъркайте с вилица.
- Междувременно натрошете чесън, килантро, 3 с. Л. В блендер. л.зехтин и 1/4 с.л. вода. Добавете лимонова кора, кимион, кориандър, червен пипер и 1/4 ч.л. сол. Направете каша от патладжан триклизирани разрези с разстояние около сантиметър един от друг и поставете ги с назъбената страна върху покрития с фолио лист. Смажете 2 с.л. л. пюре от билки и подправете със сол и черен пипер. Запържете патладжаните без обръщане, докато покафенеят и омекнат, 10-15 минути.
- Поставете тилапия върху друг лист, покрит с фолио. грес останалата супена лъжица зехтин и подправете със сол и черен пипер. Риба на скара до готовност, 5-8 минути. Смажете всяко филе с 1 ч.л. пюре зелени.
- Подредете рибата, кускус и патладжан в чинии. Смесете киселото мляко с 1 с.л. л. вода и изсипете патладжана върху нея. Изсипете над рибата зелените и поръсете с цилантро. Сервирайте с лимонови клинове.Рецепта за сьомга. с японски патладжан и розмарин.
