Тайза та на вкусните смачкани картофи в комбинация от два сорта картофи червено и жълто 2 до 1 и млечният компонент 1/4 с.л. навсеки килограм картофи. В този случай вкусът е отлична гарнитура ще даде комбинация от кисело мляко или кефир с тежка сметана. Загрейте тази смес, сложете скилидките чесън и оставете да вари и накиснете в аромати. Може да не ви трябва цялата течност. Изсипете половината в натрошените картофи и след това погледнете, коя консистенция ви харесва повече. И чесън изобщо не е не забравяйте да добавите към картофа, ако не сте големи любитель. 
Time: 45 мин. Трудност: Лесни порции: 8 V рецептите използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. л.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 4 картофени клубена Russet Burbank, обелени и нарязани парчета
- 8 клубена червени картофи, нарязани на едри парчета същия размер като Ръсет Бърбанк
- 1-2 ч.л. едрозърнеста сол
- 3/4 чл. нискомаслено кисело мляко
- 1/4 чл. мастен крем
- 6-8 скилидки чесън, обелени
Рецепти с подобни съставки: картофи, червени картофи, кисело мляко, сметана, чесън
Приготвяне на рецепта:
- Поставете всички картофи в голяма тенджера и налейте студено вода. Сложете на силен огън и добавете 1-2 с.л. сол, (на вкусовата вода не трябва да е твърде солена). Покрийте тигана капак и доведе до кипене.
- Междувременно в малка тенджера смесете млечните продукти и чесън и на среден огън довеждат до бавно кипене. държа тази смес на слаб огън, докато картофите се сварят.
- Веднага щом водата заври, махнете капака и намалете котлона, така че картофите се варят при бавно кипене. Гответе за 15-20 минути или докато парче картоф се разпадне лесно, когато пиърсинг. Отцедете и отново върнете картофите в тигана подпалете тигана за 30 секунди, разклащайки до водата, останала върху повърхността на картофа, се изпарява. Съблечете се тиган от печката и поставете върху кърпа или на стойка под горещо. Изсипете около половината от чесновата смес в картофите и омесете смачкване. Опитайте и опитайте веднага консистенция. Ако кашата изглежда суха или безвкусна, добавете повече чеснова смес. Не натискайте картофеното пюре, в противен случай ще се окаже лепкава, не пищна.
- Сервирайте веднага или гарнирайте с всякакви добавки: магданоз, ситно нарязан лук, натрошен бекон, сушени на слънце домати (ако имате сухи, не забравяйте предварително да ги накиснете.), настърган хрян, сос от хрян, песто, пържени гъби … всичко това това ще ти хрумне.
