За разлика от повечето картофени салати, тази опция варени без майонеза. По-добре използвайте не смилаеми сортове картофи, така че филиите да не загубят формата си при смесване и изглеждаше апетитно. Варените картофи се поливат топло дресинг от шалот, пържен в ароматна мазнина, разтопен при пържене на бекон. Малко оцет и горчица ще добавят необходимото за стягаща салата. Преди сервиране картофите се смесват с хрупкави парчета бекон, пресен чесън и копър и пълнени ароматизиращ пикантен аромат с нотки на мараня. Сервирайте го като гарнитура до всякакви месни ястия и се наслаждавайте. Споделете с приятели: 
Време: 30 минути Трудност: Лесно Поръчки: 8 В рецептите се използват съдове за измерване с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1 кг жълти картофи, обелени и нарязани на ситно 0,5 см дебелина.
- 4 дебели филийки бекон, нарязани на едро
- 3 супени лъжици. л. екстра върджин зехтин
- 2 големи шалот, нарязани на ситно
- 3 супени лъжици. л. бял винен оцет
- 1 супена лъжица. л. зърнеста горчица
- 1 ч.л. захар
- 0,5 с.л. нарязан пресен чесън
- 1/4 чл. нарязан пресен копър
Рецепти с подобни съставки: жълти картофи, шалот, бекон, винен оцет, чесън, копър
Приготвяне на рецепта:
- Сложете картофите в голям съд, залейте със студена вода и изсипете 1 ч.л. сол. Довежда се до кипене и се готви до готовност. 8-10 минути. Отцедете и прехвърлете картофите на едро купа.
- Междувременно в средно голям тиган на среден огън сотирайте бекона, като бъркате, докато стане хрупкав, около 10 минути. С помощта на нарязана лъжица прехвърлете бекона в покрита с хартия чиния с кърпа. Изсипете разтопената мазнина в малка купа и избършете към тигана.
- Върнете тигана на среден огън и добавете зехтин и 2 с.л. л. разтопена мазнина от бекон. Добавете шалот и соте, бъркане до омекване, около 4 минути. Разбъркайте в 2 с.л. л. оцет и вода, горчица и захар. Довежда се до кипене.
- Изсипете картофите с топла превръзка, поръсете с 0,5 ч.л. сол и с малко смлян черен пипер и разбъркайте. Добавете останалите 1 с.л. л. оцет, чесън, копър и бекон; разбъркайте отново. Сервирайте салатата топла. Тази картофена салата Можете да допълвате аромата на тютюнопушенето.
