Торта “извара” в тиган
Винаги искате сладки неща, но когато сте на улицата + 400С, тогава Искам да бъркам с приготвянето на десерт с помощта на гореща фурна малко. Какво в този случай може да се приготви бързо, вкусно и най-важното, полезно? Простят ли се непретенциозните десерти и подходящ за чаено парти за цялото семейство през почивните дни? На твоя внимание – тортата “Извара”!
Рецепта без фурна
Десертите са една от любимите кулинарни теми на всички сладки, но не винаги има възможност да използвате фурната и да искате разнообразие по отношение на умерена суетене по време на готвене. Най-сладко рецептите изискват грижа, точност до грамове и т.н. „Търговска“ торта, която се движи директно в тигана, ще ви помогне починете си от различни трудности и се насладете не само процеса на готвене, но и от усвояването на резултата.
Основните съставки за теста:
- извара 9% – 250 г;
- брашно – 280 г;
- захар – 120 g;
- пилешко яйце – 1 бр .;
- бакпулвер – 1 чаена лъжичка;
- маргарин – 100 г;
Основните съставки на крема:
- заквасена сметана – 200 г;
- мляко – 250 мл;
- царевично нишесте – 3 супени лъжици;
- яйчни жълтъци – 2 бр .;
- захар – 150 г;
- ванилин – ½ г;
- масло – 120 г;
- кокосови люспи – 20 г;
- нарязани бадеми – 50 g.
Метод на готвене
Първо пригответе тестото. За целта смилате захар с яйце и извара. Добавете нарязания маргарин, брашното и ръчно Омесете тестото, което трябва да е много еластично. Разделете го на 8 равни части.
Загряваме тигана да изсъхне на огън. Вземете първата торта и навийте торта във формата си. Запържете получената торта с две страни. Това ще отнеме 2 до 3 минути. След това вземаме чиния, слагаме отгоре на тортата и я нарежете с остър нож ясно по контура. това процедурата се извършва с всяка торта.
За да приготвите сметаната, внимателно смесете захарта и жълтъците. Добавяме и царевично нишесте и малко брашно. намесва докато се отстранят всички бучки. Добавете 50 мл мляко. Останалите изсипете млякото в купа и сложете на печката. Доведете го до кипене и тънка струя, непрекъснато разбъркваща с размахване, въведете жълтъка част. Разбъркваме, като не спираме, докато кремът се вари. Махнете от котлона, изчакайте докато изстине и добавете ванилин.
Разбийте омекотеното масло, след което, без да преставате камшик, въведете нашия крем. След това добавете заквасена сметана и също кокосов орех и бадеми.
Всяка торта намазваме с крем, сгъвайки една върху друга и оставете да кисне 2-3 часа при стайна температура. след поръсете горната кора с парчета пържени кори и изпрати в хладилника за през нощта. След това прекрасен десерт готов за ядене. При сервиране можете да гарнирате с боровинки.
Опции за приготвяне на крем: след комбиниране на сметаната с бита сметана масло и заквасена сметана други съставки не могат да се добавят, особено които не обичат кокос или бадеми, но можете да използвате всякакви други ядки от малък или голям формат.
Вкусни идеи
Още един лек и апетитен селски десерт извара пудинг. Препоръчвам го!
