В подготовката се използва пържола на бедрото. бик. Тъй като е по-постно, се препоръчва печене с ниско съдържание на мазнини. когато месото се пържи отвън, а отвътре остава червено-розово. Тогава ще почувствате цялата му сочност, нежност и интензивност говеждо вкус. Сервирайте пържола със сос от авокадо с лайм и кінза и салата от домати и палмови ядра. Всичко не е задължително компоненти могат да бъдат увити в топла тортила и да се направят вкусни сочно бурито, след което нарежете месото тънко срещу влакната, за да по-лесно беше да отхапете. Хранителна стойност на една порция: (общо 4) Калории 325, общо мазнини 17 g., Наситени мазнини g., Протеини 35 g., въглехидрати 9 g, влакна g., холестерол mg., натриев mg., захар g. 
Time: 30мин. Трудност: лесно Порции: 4 Рецептите използват размер вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 0,6 кг говеждо филе кръгло (1 брой)
- 2 с.л. л. зехтин
- 1 супена лъжица. л. чили на прах
- 1 супена лъжица. гроздови домати или череша, нарязани наполовина
- 7 до 8 консервирани палмови ядра, нарязани гъсто
- 2 с.л. л. сок от лайм + резени лайм за сервиране
- 1 узряло хасково авокадо
- 1/3 чл. пресен цилантро
- 1 голяма скилидка чесън
- Пшенични тортили, затоплени, за сервиране (по избор)
Рецепти с подобни съставки: говеждо месо, тортила, домати грозде, чери домати, авокадо, подправка от чили, килантро
Приготвяне на рецепта:
- Нарежете месото през влакната на 3 пържоли. Топло чугун тиган на средно силен огън. Намазваме 1 с. Л. Пържоли. л.зехтин, поръсете с чили на прах и сол на вкус. Запържете, докато не се появи термометър, поставен отстрани температура 52 ° С за леко печене, 4-5 минути всяка страна. Оставете месото да почине 5 минути.
- Междувременно смесете доматите и палмовите ядки в купа с останалите 1 с.л. л. зехтин и 1 с.л. л. сок от лайм сол и черен пипер на вкус.
- Нарежете авокадото наполовина и отстранете костилката. Изстържете плътта в блендер или хранителен преработвател. Добавете корито, остатък от чесън 1 супена лъжица. л. сок от лайм и 0,5 с.л. вода; котлет. Сол на на вкус.
- Нарежете тънко пържолите. Сервирайте със сос от авокадо, салата от домати и тортили, за да увиете всичко. Гарнирайте с филийки вар.
