Тосканска рецепта за печен боб друзьями: 
Photo of the dish: ПолВреме на Сирисали: 55 мин. Трудност: лесни порции: 6 – 8 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Арт.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1 700 gr. консервиран бял боб, предварително промива
- 225 gr. дебело нарязано свинско коремче кубчета
- 1/2 – 1 с.л. Пармезан, нарязан на много тънки филийки (възможно с белачка)
- 1 среден лук, нарязан на кубчета
- 1 нарязано на кубчета стрък целина
- 1 голям морков, нарязан на кубчета
- 1 ч.л. сушена италианска подправка
- 1/2 ч.л. люспи от червен пипер
- Груба сол и прясно смлян пипер
- 4 смлени скилидки чесън
- 3/4 чл. сухо бяло вино
- 425 gr. консерви натрошен домат
- 2 с.л. леко осолени запаси от пилешко месо
- 1 ч.л. настъргана лимонова кора
- 1 супена лъжица. л. прясно изцеден лимонов сок
- Спрей с балсамов оцет
Рецепти с подобни съставки: бял боб, домати, подправки италиански, пармезан, балсамов оцет, свинско месо, вино бяло, лимонова кора, лимонов сок, лук, чесън, целина, моркови, люспи от червен пипер
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте голям тиган за печене до средна температура. Добави бъркалка и се готви, като се разбърква, 15 минути до хрупкава кафяво. Извадете гръдната кост с нарязана лъжица. Сложете лука в разтопена мазнина целина и моркови, поръсете с италианска подправка, зърнени храни червен пипер, 1/2 ч.л. сол и няколко щипки черен черен пипер и варете 8 минути, като разбърквате от време на време, докато зеленчуците станат мека. Добавете чесъна и гответе още 30 секунди.
- Добавете виното в тава за печене и го остържете с дървена лъжица. лепкави парчета. Варете 4 минути, докато течността се изпари. наполовина. Добавете боб, домати и пилешки запас и гответе около 20 минути, докато бобът омекне. Добавете сок и жар лимон. Ако е необходимо, добавете още подправка на вкус.
- Махнете тигана за печене от котлона, добавете бъркалката и сложете ястието върху чиния. Поръсете с пармезан и покрийте чинията, докато сиренето ще се разтопи Поръсете с балсамов оцет.
