Тосканско печено свинско с копър – подробна рецепта приготовления. 
The photoчинии: Ана Уилямс Време: 2 часа. 45 минути Трудност: лесно порции: 6 – 8 В рецептите се използват мерителни съдове с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 6 скилидки чесън, котлет
- 1/4 чл. нарязан пресен розмарин и няколко цели клончета
- 1/4 ч.л. сушени люти чушки
- 2,7 кг свинско филе на костта
- 1 лимон, нарязан наполовина
- 2 крушки копър, нарязани по дължина на 4 части
- сол
Рецепти с подобни съставки: чесън, розмарин, червен пипер зърнени храни, свинско месо, лимон, крушка от копър
Приготвяне на рецепта:
- Разбъркайте в купа чесън, нарязан розмарин, 1 с.л. л. сол и червен пипер. Направете плитки разрези (приблизително 2 см.) между ребрата от свинско месо. След това напълнете свинското с половината чесън смес. Настържете с лимоните и останалата чеснова смес. капак месен филм и се съхранява в хладилник за една нощ.
- Извадете свинското от хладилника и оставете да престои на стайна температура. температура, приблизително 30 минути Сложете листа за печене във фурната и предварително загрейте до 190 ° C. Сложете в съда за печене на лук с копър и стръкове розмарин. Сложете свинско отгоре и сложете на вятъра печете, докато термометърът се вмъкне в центъра на свинското показва 70 ° С, приблизително 1 час 45 минути. Извадете месото от форма и прехвърлете в чиния, покрийте с фолио и оставете за 15 минути.
- Обърнете луковиците от копър и върнете съда за печене фурната. Продължете да печете, докато копърът не се карамелизира, около 15 минути Нарежете свинското на порции и Сервирайте с луковици от копър.
