Традиционни ирландски картофено пюре Kolkannon – подробно рецепта за готвене. Споделете с приятели: Снимка на ястието: Christabel Rosister Време: 1 час. Трудност: лесни порции: 6 В рецептите се използват обемни контейнери от 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1,4 кг за бре настъргани картофи
- 1 обелена и ситно нарязана глава зеле зеле
- 225 gr. масло
- 1 и 1/4 чл. горещо мляко
- Млян черен пипер
- 1 брой (450 гр.) Шунка, сготвена в навечерието или бекон
- 4 ситно нарязани стебла зелен лук
- Нарязани листа магданоз за украса
Рецепти с подобни съставки: картофи, бяло зеле, зелен лук, мляко, бекон, шунка, магданоз
Приготвяне на рецепта:
- Сварете картофите в кожите им за 30 минути. чист нож или вилица. Преди да се смачка, се нарязва с нож. Натиснете внимателно, така че да няма останали бучки. Добавете 110 gr. резенчета масло. Постепенно добавете горещо мляко, всичко време за разбъркване. Добавете няколко зърна черен пипер.
- Сварете зелето в несолена вода, докато стане повече наситен цвят. Добавете 2 с.л. л. (30 гр.) Масло, за да я направи по-нежна. Покрийте за 2 минути. внимателно изцедете водата и отново сложете зелето в тигана. парче на малки парчета.Слагаме шунката в голям съд и заливаме вода. Доведете водата до кипене и варете шунката за 45 минути. домекота. Изцедете водата. Извадете цялата мазнина и нарежете на малки. филийки Добавете зеле, зелен лук и шунка към картофа пюре, като внимателно се разбърква.
- Сервирайте в порционирани купи за супа. Направете отгоре вдлъбнатина с дървена лъжица. Поставете във всяка вдлъбнатина от супена лъжица масло. Поръсете с магданоз.