тайни за салата
Харесва ми начина, по който говорят за готвене Марули италианци. Те трябва да участват в готвенето четирима готвачи! Философът – сол, мото – да налива масло, художникът – разбъркайте и стискайте – добавете оцет. Препоръчвам да комбинирате Италианска мъдрост с нашата находчивост.
Трикове за салата. Съвети и трикове
Ароматно масло
Пролетта е време на свежи зелени и препоръчвам готвене за салатни превръзки ароматно масло с босилек.
- Сварете олиото и охладете.
- Измийте лилавия босилек и бланширайте. Едва след бланширайки незабавно спуснете клоните в ледена вода. Този тайна ще запази босилекът ви светъл цвят.
- Изсушете добре, нарежете и добавете масата към зеленчука масло.
- Оставете да настоявате за бъдещо зареждане в стая температура. След два дни маслото ще вземе всички стойности от босилека, особено етерни съединения.
- Прецедете и използвайте! Съхранявайте само дресинг от босилек трябва да е в хладилника.
Тайни за салата
- Лимонов сок в компания с масло, сол и дори жар “дърпа” сокове от зелените. Резултатът е богат аромат.
- Идеалната салата трябва да се състои от мека и хрупкави.
- Зелената салата трябва да бъде подправена преди сервиране, а зеленчуковата по-рано, така че зеленчуците да омекнат и да поемат вкуса на вашия зареждане с гориво.
- Крес с вода е по-добре да режете много ситно, тъй като остротата трябва да бъде пикантен, а не натрапчив.
- Листата на пръстите трябва да бъдат разкъсани и след измиване, сигурно изсъхне. Тогава зареждането не се оттича.
- Зеленчуците вървят добре с младите листа от маруля, на скара в японско тесто, ивици пушено месо, сьомга, риба тон. Те ще добавят морски цвят скариди.
Вкусни идеи:
Lolo Rossa – салата, невероятна на цвят и вкус. опитвам добавете към него фъстъчено масло. Това е невероятна комбинация често използва се в ресторанти за гурме. И с какво сме по-лоши?
