Царевично гювеч с тиква и говеждо месо вътре бавза готварска печка

Тази неделна вечеря може да бъде също толкова традиционна като класическо месо със сос. Но тези съставки се приготвят от остатъците от германското ястие Sauerbraten – кисело месо, яхния със сос и зеленчуци. Така че, ако не сте готови Зауербратен, по-долу е рецепта за невероятна гриска с зеленчуци в вкусна сос, която се задушава в марината за няколко часа, ставайки много мек, нежен и сочен. салда поставете грудката със зеленчуци в тиган и запържете с филийки тикви, тя ще поднови вкуса на киселото ястие със сладката си нотка. Покрийте със смес от сметана царевица, сирене, яйца и брашно и печете във фурната, докато се появи хрупкава коричка. Печена царевица ще придаде на ястието уникален вкус и аромат и ще го донесе ново ниво Хранителна стойност на една порция: (4 общо) Калории 587, обща мазнина 25 g., наситени мазнини g., протеини 51 g., въглехидрати 47 g., фибри, холестерол mg, натрий mg, захар g. Сподели с приятели: Време: 8 часа 40 мин Трудност: средни порции: 4 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Арт.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.

Състав на рецептата:

Запечена тиква и говеждо месо гювеч

• 1 консерва (425 с.) Сметана царевица
• 2 с.л. Рецептата на Sauerbraten Gravy вижте по-долу
• 2 с.л. л. първокласно брашно
• 1 брой гърдица Sauerbraten, рецептата вижте по-долу, нарязана на парчета на хапка (около 3 с. л.)
• 1 супена лъжица. Зеленчуци Sauerbraten, рецептата вижте по-долу, нарязани на малки парчета
• 2 с.л. филийки замразена тиква от индийско орехче (приблизително 300 гр.)
• 0,5 ч.л. сушена мащерка
• 2 големи яйца
• 3/4 чл. настърган чедър

Зауербратен в бавна готварска печка

• 1 (1,8 – 2,2 кг.) Говеждо месо с отрязан ъгъл и излишък грес
• 2 с.л. л. нерафиниран зехтин
• 2 с.л. л. доматено пюре
• 1 супена лъжица. сухо червено вино
• 0,5 с.л. червен винен оцет
• 1 супена лъжица. л. подправки за осоляване, вързани в марля торбичка
• 1 супена лъжица. леко осолен телешки бульон
• 6 бр моркови, нарязани напречно на 4 части
• 4 стръка целина, нарязани напречно на 4 части
• 2 праз, нарязани на половина и нарязани на парчета Дебелина 1 см
• 12 бр натрупана бисквитна бисквита
• Нарязан пресен магданоз на вкус

Рецепти с подобни съставки: говеждо, царевично, чедър сирене, праз, подправка за кисели зеленчуци, букет от гарни, вино оцет, червено вино, мащерка, тиква от индийско орехче, целина, моркови

Приготвяне на рецепта:

1. Поставете телената поставка в горната третина на фурната и предварително загрейте фурната до 200 ° С.
2. В тиган за фурна смесете сосчето и 1 с.л. л. брашно; наумерен огън, като бъркате често, довеждайте до кипене. място грудка, зеленчуци Sauerbraten, тиква, мащерка, 0,5 ч.л. сол, черен пипер на вкус. Запържете, като разбърквате леко, докато тиквата се загрее, около 5 минути. Разпределете сместа в тиган равномерно.
3. В купа комбинирайте царевицата, яйцата, сиренето, останалите 1 с.л. л. брашно и черен пипер на вкус. Прехвърлете в месна смес, сложете в тиган пече се и се пече, докато се свари и препече, 30 – 35 минути. Оставете ястието да почине няколко минути преди сервиране.

4. Зауербратен в бавна готварска печка

   Поръсете гърне 1 ч.л. сол 0,5 ч.л. черен пипер и нарежете напречно на 3 части. Загрейте в голям тиган на средно силен огън. зехтин, добавете бъркалката и пържете на партиди, приблизително 3 минути от всяка страна. Прехвърлете в бавна печка с обем 5 – 6 литра

5. Сложете доматеното пюре в тигана и гответе, като разбърквате, 1 минута Разбъркайте с вино, оцет и подправки в торбичка и оставете да къкри 4 минути. След това изсипете в бавната готварска печка, като добавите там телешкия бульон, моркови, целина, праз и половин нарязан джинджифил бисквитки. Затворете бавната печка и гответе минимум температура за 8 часа.
6. Сложете месо, зеленчуци и торбичка с подправки. Смесете останалото бисквити в сос и добавете сол, черен пипер и магданоз на вкус. Отделете 1 парче грудка, 1 супена лъжица. зеленчуци и 2 с.л. сол за друг ястия. Нарежете останалото месо и сервирайте със зеленчуци и сос.