Целина гратин – подробна рецепта за готвене. Споделете с приятели: 
Снимка на ястието: Антонис Ахилеос Време: 20 мин. Трудност: Лесно В рецептите се използват измерени съдове с обем: 1 чаша (с. Л.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаши (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (с. л.) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1 китка целина, разделете дръжките и нарежете на ситно филийки
- 3 супени лъжици. л. ситно смлян пармезан
- 2 с.л. л. нарязан пресен магданоз
- 3 пера от зелен лук, нарязани на пръстени
- 1/2 с.л. галета
- 1/4 ч.л. индийско орехче
- 1/4 ч.л. прясно смлян пипер
- 2 с.л. мляко
- 2 с.л. л. брашно
- 1 ч.л. сол
- 2 с.л. л. (30 гр.) Масло
Рецепти с подобни съставки: целина, сирене, пармезан, галета, индийско орехче, мляко, брашно, зелен лук, магданоз
Приготвяне на рецепта:
- Изсипете целина в дълбок тиган и изсипете напълно преварена вода, добавете чаена лъжичка сол. Довежда се до кипене. Покрийте и оставете да къкри, като разбърквате от време на време, с леко кипене до докато течността се абсорбира, около 7 минути. целина с шпатула отстрани, в същия тиган сложете сметана масло и разтопете, добавете брашното, индийското орехче и черен пипер. дребна риба разбърква се в продължение на 3 минути. Изсипете мляко в тигана и разбъркайте всичко, извадете, докато се сгъсти. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
- Комбинирайте галета, пармезан в отделна купа, зелен лук и магданоз.
- Прехвърлете целина в тава за печене и поръсете със смес от галета и сирене. Сложете в предварително загрята до Фурна на 200 ° C и печете до златисто кафяво.
