Пастицио – гръцко ястие, което се пече макаронени изделия, традиционно приготвени с мляно агнешко месо или говеждо месо, често с късчета парчета. Това е полезна замяна. Италианска лазаня болонезе. В това гръцко пастицио използвам същото традиционно пълнене, но за разлика от лазанята със спанак, зеленото ми ястие е още по-леко. друзьями: 
Time: 2 час. 15 минути Трудност: лесни порции: 4 – 6 вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 450 gr макаронени изделия ziti или друга дълга куха каналчета
- 1/4 чл. зехтин
- 4 нарязани или нарязани скилидки чесън
- 1 нарязан едър лук или 2 средни размера
- 1 нарязан голям куп листно цвекло или 2 средни (отрежете стъблата)
- 1 нарязан букет зелен лук (подрязана повредена части)
- 1/4 чл. пресни листа от копър
- 1/4 чл. пресни листа от мента
- 1/4 чл. пресни листа от магданоз
- Сол и смлян черен пипер
- 4 супени лъжици. л. (60 гр.) Масло
- 4 супени лъжици. л. пшенично брашно
- 3 супени лъжици. мляко
- Настърган индийско орехче
- 1 кубче (около 1 с. Л. Натрошено) сирене фета във вода (вода изтичане)
- 1 супена лъжица. едро настърган пармезан
Рецепти с подобни съставки: паста ziti, лук, чесън, цвекло, сирене фета, пармезан, мляко, индийско орехче, магданоз, мента, копър
Приготвяне на рецепта:
- Ако възнамерявате да сервирате в деня на подготовката, Загрейте фурната до 190 ° С. Загрейте водата до кипене макаронени изделия, сол и сварете макароните по-малко от необходимото, приблизително за 2 мин. Когато водата заври, в голям тиган на средна или умерено силен топлинен зехтин, добавете чесън и лук, запържете няколко минути до омекване, след това добавете листното цвекло и гответе, докато се утаи. след сложете лук, копър, джоджен, магданоз и черен пипер. Намалете топлината до ниска и запазете зелените.
- По това време в тенджера на среден или средно силен огън загрейте маслото. След като маслото се разтопи, добавете брашното и разбъркайте за минута. Изсипете мляко, добавете сол, черен пипер и индийско орехче на вкус. Гответе 4-5 минути, докато сосът сгъстява се. Пасира се пастата и се слага отново в горещото тигана. Смесете със зеленина и фета, опитайте, има ли достатъчно подправки. Сложете макароните в съда за печене, налейте сос бешамел и поръсете с пармезан. Поставете формата във фурната и печете, докато сосът заври и на повърхността кафяво за 20 минути или охладете, покрийте и поставете вътре хладилника. За да загреете pasticio, сложете го във фурната, когато 190 ° C и печете 45-60 минути, докато повърхността зачервяване.
