Кухнята на Аржентина е толкова ярка, цветна и непредсказуема, като самата страна. Тук може да се почувства всеки европеец у дома. Най- крайна сметка, рецепти за много ястия, донесени в тази страна конквистадори. Защото в ресторантите има много представители на кулинарията света на Италия и Испания.
Аржентинската кухня е много разнообразна. Така на северозапад Можете да опитате ястия, които максимизират местния вкус. Аако се преместите в североизточната част, тогава тук, в кухнята има силно влияние на културата на индианците. Централна зона Страната не угажда на туристите с традиционни ястия. Но спектърът Европейски ястия, представени почти изцяло. Океанът измива южната част на Аржентина, така че можете да опитате ястия тук от риба и морски дарове.
Незабравим кулинарен вкус на Аржентина
Аржентина е рай за гурмета и просто любителите на добрата храна. Тук всяко хранене е почти култово събитие. Не тук яж, тук – яж.
Характерна особеност на тази кухня е голям брой ястия, скара. Устройства за този метод препаратите могат да се видят почти навсякъде и то много ресторантите са специализирани само в ястия, приготвени на открит огън.
Най- допълнение към скарата, баничките са много популярни в тази страна. павилиони, продажба на бутер тестени сладкиши (еспанади) може да се намери буквално навсякъде. Пълнежите са разнообразни. Аромат – великолепна. Бразилците обаче се опитват да докажат, че е такова пайовете са гордостта на кухнята. Но и кулинарни спорове са неразделна част от Аржентина.
Това, което друго може да изненада, е гарнитурата. Тук зърнените култури заместват салати. Самите салати също не са съвсем познати. В аржентинска салата включва зеленчуци, растително масло, месо, яйца, морски дарове и риба. Но такива сложни композиции най-често се използват като независимо ястие
Използване на наследството на италианските завоеватели за подготовка Аржентинските ястия използват голямо разнообразие от подправки. Но храната тук не е остра, за разлика от другите ястия Латиноамериканска кухня.
Но най-удивителното е сместа от кухни от различни страни в едно ястие. Само в Аржентина можете да поръчате пица и да намерите руколата, палмовата каша, синьото сирене и кокошката.
Друга важна разлика в кухнята на Аржентина е ниската калорични ястия. Въпреки изобилните празници, има доста трудно да се преяжда.
Аржентина има специален режим на хранене. Те могат да закусят обедно време, около два следобед. И вечеряйте, когато са много народите вече си лягат в 10 часа вечерта.
Колко богата е тази гостоприемна страна?
Говеждо месо, половинка и вино са първите неща, които идват на ум, когато споменаване на аржентинска кухня.
Да, говеждото месо е много уважавано и се готви добре. ВАржентина няма равни размери на пържоли – понякога те са просто огромни. Ястията обаче включват не само месо, но почти всичко вътрешностите.
Освен говеждо месо, аржентинците харесват задушено свинско месо или пилета, задушен в бира. Много екзотични месни ястия от лама месо, щраус или дори броненосец.
Символът и гордостта на страната е половинка. Мнозина го наричат чай, но това не е напълно вярно. По-скоро е чаена колега. му приготвени от сухи листа на специален храст, който живее само по тези географски ширини. Културата на правилното използване на половинката беше пресечена много векове. Правилната напитка се пие от тиквени съдове (калабас или поронто) с помощта на бомба – метални тръби или сребро. Тази напитка тонизира по-добре от кафето, но е по-здравословна. за здраве.
Местните жители правят терере от половинка, добавяйки към напитката билки, хвощ, лед, цитрусови сокове и алкохолни напитки.
Общоприето е, че са всички страни в Южна Америка доставчици на кафе Но в Аржентина кафето е експортна стока. кораб от Бразилия. Следователно, не го пият тук толкова често и много. Но пият много черен чай с подправки, горски плодове и карамел.
Дори в Аржентина се отглеждат много зеленчуци. Рецептата за много ястия включва царевица, боб, тиква и царевица. Традиционен газпачо невъзможно е да си представим без домати. А децата обичат картофи от неживотински произход.
Близостта на океана обогати аржентинската кухня с много ястия от риба и морски дарове. Тук можете да опитате безупречно варени калмари, стриди и скариди. Риба главно пъстърва и змиорката се използва в абсолютно всякаква форма.
Кулинарна екскурзия до любимите ви ястия аржентинците
Всички, които някога са били в Аржентина с трепет припомня горещото асадо. И въпреки че не е вярно Аржентинец, готви го навсякъде. За него на скара ребра, слабин, черен пудинг и бъбреци. Подправете печеното чимичури сос или креол.
Пицата е много популярна в Аржентина. Тази храна се е превърнала в култ не само за италианци, но и за аржентинци. Вкусни опции копчетата са изобилни. Откритие може да бъде пица, пълна със сирене и сладък лук.
Националните тържества не са пълни без специална яхния с локро. Много различни зеленчуци, комбинирани с месо и чоризо колбаси направете това ястие сърдечно и незабравимо.
Чорипан е вид бърза улична храна. Туристи струва опитайте този запечен салам или свинско сандвич разбирайте – бързото хранене също може да бъде вкусно и не особено вредно за здраве.
Аржентинците много обичат салата Оливие. Вярно, те просто го викат Руски език.
Въпреки голямата любов към месото. В страната има много вегетарианци. Любимото им ястие е салата с два вида боб и сос. chimichurri.
Аржентина много обича сладкишите. Всяка сутрин започва да живее със сладки сладкиши. Вкусен сладолед се продава навсякъде. Вресторанти голямо разнообразие от пайове и плодови торти, пудинги. Dulce de leche е обичан от всички деца. Тя е национална млечен карамел.
Конвенционалните домашни торти се считат за кондензиран пай. без не струва нито една семейна вечеря. Аржентинците твърдят, че това Самият Цезар беше любител на такъв пай.
Друг любим деликатес на жителите е сладкото сирене десерт. Той съчетава различни текстури и вкусове.
Аржентинска страст
Аржентина е на едно от водещите места в света на винопроизводството. Производството на вино в тази страна започва с първата лоза, т.е. които испанските колониалисти въведоха още. Случи се няколко преди векове в провинция Мендоса (сега те произвеждат популярни Малбеково вино). И тогава лозята се попълниха с нови сортове, които бяха докарани тук от завоеватели от цяла Европа. Но благодатна климатът значително подобри свойствата на много сортове грозде. Какво позволи на аржентинските вина да отстранят много лидери Европейски марки. Червените вина в Аржентина са най-добрите в целия Юг Америка. По-ароматно бяло вино от Torrontes не е за да намерите по целия свят.
Друго вино, което направи страната известна е Tempronillo. Именно той се смята за прародител на всички съвременни аржентинци винопроизводството. Това вино е най-добрата комбинация от цена и качество.
Италия даде вино на Аржентина Bonard. Под влияние местното климатично вино се промени драстично. И сега е така напитка в най-добрите бургундски традиции с незабравим аромат и послевкус.
Днес Аржентина произвежда почти всичко сортове вината. Но глобалният пазар е предимно сух вина. Виното от реколта 1999 се счита за най-доброто. Но намерете червените Виното от 1995 г. е трудно да се намери, но усилието си заслужава.
Гроздето се отглежда близо до Андите, в северната провинция Салта и по равнините на Патагония. Цялото вино е с високо качество, без химикали добавки. Аржентинските власти много внимателно и стриктно контролират всички процеси в производството на вино.
Аржентинската кухня е наистина уникална. И въпреки всичко разнообразие, аржентинците почитат своите кулинарни традиции.
