Цяла пъстърва на скара

Цялата пъстърва на скара е проста, но много вкусна. За готвене се нуждаете само от изкормена риба, ароматни зелени и лимон. Пучки копър, магданоз и естрагон се поставят в трупа и резени лимон. Рибата се скара от двете страни до хрупкава златна кора и сте готови! Идеалната храна за лятна вечеря, което ще изглежда много празнично, ако се сервира Апетитна пъстърва на скара с лимонови половинки. За риболов беше по-лесно да се обърнеш на скарата, използвай специална скара или кош за пържене.

Автор на рецептата – Тифани Тисен – американец актриса, която стана известна с ролята си в Бевърли Хилс, 9021 0 ”

Споделете с приятели: Време: 35 минути Трудност: лесни порции: 4 Използва се в рецептите обемни контейнери: 1 чаша (с. л.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.

Състав на рецептата:

• 4 цели пъстърви (приблизително 0,5 кг всяка), обелени, измити и изсушени
• 8 клона пресен копър
• 8 стръка пресен магданоз
• 8 клона пресен естрагон
• 2 лимона, 1 резен и 1 половина
• Растително масло за омазняване на скарата
• Специално оборудване: кухненски конец и кош за пържене на риба

Рецепти с подобни съставки: пъстърва, копър, магданоз, естрагон, лимон

Приготвяне на рецепта:

1. Загрейте решетката на умерен огън.
2. Сол и черен пипер кухината на всяка пъстърва. Добавете 2 стръкове копър, магданоз и естрагон, както и достатъчно количество резени лимон, за да запълни всяка рибена кухина. Tie пъстърва на няколко места с кухненски конец до зелени и филийки лимон не изпадна.
3. Намажете решетката за скара и кошницата за пържене с растително масло риба. Поставете рибата в кошницата и пържете от едната страна, докато хрупкава коричка, 7-8 минути. Обърнете коша с риба и продължете да пържите, докато рибата е скучна и препечена от друга страна, 6-8 минути.
4. Междувременно сложете половинките лимон на скара с филийките надолу и запържете до овъгляне, около 6 минути. Внимателно подредете риба от коша. Нарежете конеца, сложете рибата на порция ястие и сервирайте с половинки лимон на скара.