Какво може да бъде по-апетитна риба на скара цяла преди златни хрупкави и препечени грил марки? За да стане наистина вкусно, напълнете кухините Средиземноморска риба, като дорада или лаурака, в кръгове портокали и пресни билки. Рибата се пържи доста бързо и Става сочно, нежно и много ароматно. отличен допълнение към него ще бъде винегретна превръзка от отлежала шеров оцет със ситно нарязан пресен естрагон, който ще напълни рибата с ярки освежаващи аромати. Хранителната стойност на един порции: (общо 4) Калории 473, обща мазнина 32 гр., наситени мазнини например, протеини 42 g, въглехидрати 3 g, влакна g., холестерол mg., натриев мг., захар г. Сподели с приятели: 
Време: 40 минути Трудност: лесни порции: 4 Използва се в рецептите обемни контейнери: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Contents
Състав на рецептата:
риба
- 2 цели риби, например морски платика или лавра, почистени от люспи и изкормена
- Зехтин
- 1 голям портокал, нарязан на тънки филийки
- 1 куп естрагон
- 1 китка магданоз
- Шери винегретна превръзка с естрагон, вижте рецептата по-долу
Шери винегретна превръзка с естрагон
- 1/4 чл. състарен оцет от шери
- 1 малка шалот, нарязана на ситно
- 2 ч.л. Дижонска горчица
- 3 супени лъжици. л. нарязан естрагон
Рецепти с подобни съставки: Дорадо, Лаврак, портокали, естрагон, магданоз, шеров оцет, шалот, дижонска горчица
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте скарата на умерен огън. Намазваме рибата и от двете страни със зехтин, сол и черен пипер. Напълнете кухината двете рибни филийки портокал, естрагон и магданоз и сложете грил. Скарайте рибата за 6-7 минути от всяка страна. след това извадете от скарата, прехвърлете в чиния и веднага поръсете с шери винегрет превръзка с естрагон.
-
Шери винегретна превръзка с естрагон:
Смесете оцет, шалот, горчица, естрагон, сол и черен пипер и котлет до гладкост. не докато спирате пасатора, бавно добавете зехтина, като довеждате превръзка до консистенцията на емулсията. Сол на вкус.
