Пуена в пещ солена в лимонов саламура – Подробна рецепта за готвене. Споделете с приятели: 
Време: 11 часа 40 мин Трудност: лесни порции: 12-15 В рецептите обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Чл.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1 (5,5-6,5 кг.) Размразена и изкормена пуйка
За лимонов саламура:
- 7,5 литра вода
- 1 супена лъжица. захар
- 1 супена лъжица. едрозърнеста сол
- 2 лимона, нарязани на филийки
- 4 листа лавр
- 3 канелени рулца
- Малка шепа карамфил
Рецепти с подобни съставки: пуйка, лимон, дафинов лист, канела, карамфил
Приготвяне на рецепта:
- Сложете в голям съд всички съставки от саламура и разбъркайте старателно. Потопете пуйката в саламурата и сложете вътре студено място за 6-10 часа.
- Загрейте фурната до 180 ° C. Извадете пуйката от саламура и сложете в тавичка за печене. Поставете пуешката, извадена кисели краставички лимон, дафинови листа и сламки канела.
- Поставете пуйката в дъното на фурната и печете 3,5 часа, наливане на сок от пуйка на всеки 40 минути. Ако пуйката е изгорена, покрийте с фолио. Можете да проверите готовността на пуйката, като пробиете с нож бедрото, разляният сок трябва да е прозрачен. Извадете пуйка навън фурна и поставете върху дъска за рязане, оставете на 20 минути.Рецепта “Класически сос от пуйка”
