Унгарско свинско и картофи – подробна рецепта Хранителна стойност на една порция: (4 общо) Калории 420, обща мазнина 15 g, наситени мазнини, протеини 35 g, въглехидрати 34 g, фибри, холестерол mg, натрий mg, захар g. Сподели с друзьями: 
Time: 35 мин. Трудност: лесни порции: 4 В рецептите се използват обемни контейнери с обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (Арт.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 1 голям свинско филе (около 600 гр.)
- 450 gr малки червени картофи, нарязани на кубчета
- 1/2 глава зеле, котлет
- 1 супена лъжица. л. сладка червена чушка, плюс малко за украса
- 2 с.л. л. зехтин
- 1 нарязан лук
- 1 супена лъжица. пилешки бульон
- 1 супена лъжица. л. кафява захар
- 2 с.л. л. ябълков оцет
- 3 супени лъжици. л. пресни нарязани зеленчуци (копър и / или магданоз)
- 1/3 чл. обезмаслена заквасена сметана
Рецепти с подобни съставки: свинско месо, картофи, зеле бяла, кафява захар, ябълков оцет, лук, червен пипер, копър, магданоз, заквасена сметана
Приготвяне на рецепта:
- Загрейте фурната до 220 ° C. Настържете 2 ч.л свинско филе. червен пипер и 1/2 ч.л. сол от всички страни. Загрейте 1 с.л. л.зехтин в голям казан или тиган на среден огън. Добавете свинското месо и гответе до златисто кафяво за 3 минути. Сложете върху тава за печене. Печете, докато не се вмъкне термометър център, няма да покаже 60 ° C – около 18 минути. Оставете за 5 минути.
- Междувременно избършете котела чист и загрейте на среден огън. останалите 1 с.л. л. зехтин. Добавете картофи и гответе, като разбърквате от време на време, 4 минути, докато зеленчуците леко станат кафяв. Разбъркайте бяло зеле, лук, оставащ 1 час. л. червен пипер и 1/2 ч.л. сол. Покрийте и гответе, като разбърквате от време на време, около 4 минути: зелето трябва леко стягайте.
- Добавете бульона и кафявата захар. Тогава доведе до кипене намалете топлината до ниска. Покрийте и гответе до зеленчуци не стават нежни, 8-10 минути. Разбъркайте ябълков оцет. увеличаване загрейте до средно висока и гответе за 4 минути, докато сосът не смилайте леко. Добавете зелените. Натрошете свинско и сервирайте със зеленчуци. Най-отгоре ястието със заквасена сметана и червен пипер.В това ястие можете не само да печете свинско месо, но и да донесете приготвя се чрез задушаване с подправки (виж рецептата).
