Узбекски агнец с агнешко

8

• Време за готвене

  Contents

  • • 0.0.1 2 ч
    • 0.0.2 Сложно ястие
    • 0.0.3 125kcal
    • 0.0.4 рецепта
  • 0.1 Да започнем!
  • 1 Съставките
    • 1.1 Страхотна работа
  • 2 стъпки
    • • • 2.0.0.1 Ключови думи:

  2 ч

• Трудност с рецепта
  

  Сложно ястие

• Енергийна стойност
  

  125kcal

• оценка

• рецепта

Легам е възхитителен ястие от централноазиатската кухня. Да направя ще са необходими много усилия. Например юфка за настоящето класическият Lagman трябва да се готви у дома. продукти струва си да изберете перфектно, свежо и висококачествено. Ако правиш всичко нали, тогава резултатът ще покрие повече от изразходваните усилия.

Да започнем!

Съставките

0/14 съставки

• Агнешка каша – 500 gr
• Домати – 4 бр.
• Моркови – 3 бр.
• Лук – 2 бр.
• Брашно – 1 кг
• Яйца – 3 бр.
• Картофи – 3 бр.
• Зира
• Сол и черен пипер (на вкус).
• Агнешки кости – 1,5 кг
• Вода 1,5 супени лъжици
• Комплект зеленчуци (черен пипер / лук / морков / ряпа / патладжан / чесън и др. – пропорциите не са важни) – 1,5 кг
• Зеленца за поръсване – цилантро / копър / магданоз
• Сол и черен пипер – на вкус

2 ч2 ч 125

Страхотна работа

Приятен апетит, надявам се да се забавлявате с нас!

стъпки

Предприети стъпки: 0/0

1. Тесто за готвене за домашна юфка. Комбинираме брашно, сол в купа и вода. Разбийте яйцата в полученото тесто. Омесете хладното тесто. Увийте тестото във филм и оставете за един час.

2. Нарежете тестото на големи парчета. Всяко парче разтегнете се по дължина и сгънете краищата до средата. След това навива тестото в наденица. За да не се прилепне тестото към ръцете ви, можете намажете палмите с растително масло.

3. Разтягаме получената наденица с ръце в различни посоки. Издърпайте до максималната дължина, така че тестото да се изтъни, и започваме да го усукваме със спирала.

4. Така направете с всички парчета тесто.

5. Получените снопове се сгъват с охлюв и се покриват с филм.

6. Докато юфката “почива” ще приготвим бульона. Агнешки кости запържете в растително масло. Взимаме ги и ги слагаме във вряща вода. вода (1 л.). Там добавяме обелен, но не нарязан лук (2 бр.), моркови (3 бр.), гответе бульона за около час.

7. Сега нека вземем удовлетворяваща основа. В маслото, останало от костите запържете агнешката каша, нарязана на малки парченца.

8. Сламките всички зеленчуци с изключение на картофи, домати и чесън, и сложете в тигана към месото.

9. Веднага след като зеленчуците и месото са леко пържени, след няколко минути добавете нарязани домати.

10. Добавете към водата за пържене, така че да покрие цялото съдържание тиган, доведете до кипене, сол, добавете ситно нарязани картофи, ситно нарязан чесън, подправки, билки. резерват задушете за около 20 минути.

11. Приготвеното тесто за наденица се разтяга отново. опъвам тесто и го увийте в ръцете си, хвърлете го от ръцете си на масата (малко разбийте тестото по този начин). И отново разтягаме тестото към получаване на тънки ивици юфка.

12. Сварете готовата юфка за 3 минути в големи количества осолени юфка. Непрекъснато разбърквайте, така че юфката да не се слепва и не залепени за тигана.

13. След 3 минути хвърлете домашната юфка в гевгир и изплакнете я в студена вода. След това го измийте с врял бульон.

14. Разстелете задушеното месо и зеленчуци отгоре, поръсете с билки.

Ключови думи:

• агне
• вкусно
• класическа рецепта
• Лагман
• обилна храна