Гответе вкусни шведски кюфтета, използвайки вместо това месо пържени шампиньони. За да стане месото лепкаво и гъсто и кюфтетата не се разпаднаха, смесете гъбите с яйцето и сварените Киноа. Оформените топки се нареждат върху лист за печене и се запържват вътре фурна в режим на скара до златисто кафяво. Сервирайте вегетариански кюфтета като класически шведски кюфтета – с юфка, със сметанов сос и сладко от червени боровинки, което също е интересно ще се комбинира с аромат на гъби, както и с месо. една порция: (4 общо) Калории 620, обща мазнина 25 г, наситени мазнини, протеини 17 g, въглехидрати 83 g, фибри, mg холестерол. , натрий мг., сахар г. 
Time: 40 мин.Трудност: лесни порции: 4 измервани контейнера се използват в рецептите обем: 1 чаша (ст.) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаши (ст.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаша (Арт.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (с. л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 200 gr. широка яйчена юфка
- 5 супени лъжици. л. (75 гр.) Масло + допълнително към намажете с хартия за печене
- 0,6 кг шампиньони, подрязани и едро нарязани
- 2 с.л. л. веган сос за уорчестър
- 1,5 с.л. замразена киноа готова, размразяване
- 1 голямо яйце
- 2 с.л. л. ситно нарязан пресен чесън + по желание за завеждане
- 2 с.л. л. брашно
- 1,5 с.л. гъбен бульон
- 1/4 чл. мастен крем
- 0,5 с.л. сладко от боровинки, за сервиране
Рецепти със сходни съставки: гъби шампиньон, грис киноа, яйчна юфка, сладко от боровинки, сметана
Приготвяне на рецепта:
- В голям тиган на среден огън разтопете 3 с.л. л. (45 гр.) масло. Добавете гъбите, 0,5 ч.л. сол и малко черно черен пипер. Запържете, докато гъбената течност се изпари за около 8 минути. Прехвърлете гъбите в хранителен преработвател. Добавете 1 с.л. л. Уорчестър сос, киноа, яйце, чесън, 0,5 ч.л. сол, черен пипер и разбийте, докато се получи ронлива, но не кашиста маса. Избършете тигана и оставете настрана.
- Загрейте фурната в режим на скара. Покрийте листа за печене с фолио и намажете с масло. С помощта на лъжица за сладолед оформете 20 топки с диаметър 4 см от гъбената смес и сложете ги върху лист за печене. Печете във фурната, докато топките са добре покафенява, обръщайки се в средата на пърженето, около 12 минути.
- Междувременно в голяма тенджера донесете осоленото до кипене вода. Добавете яйчната юфка и гответе според препоръките на опаковката. Изцедете водата.
- Върнете тигана на среден огън и добавете останалите 2 с.л. л. (30 гр.) Масло, разтопете го. Разбъркайте брашното и запържете до златисто кафяво, около 2 минути. Изсипете гъбен бульон и мазнина сметана; варете, разбърквайки, докато се сгъсти, 2-4 минути. раздвижване останалите 1 с.л. л. Сос Уорчестър, сол и черен пипер.
- Подредете юфката и кюфтетата в чинии. Изсипете върху соса и поръсете със зелен лук. Сервирайте със сладко от боровинки.
