Виетнамска супа Pho Bo (супа от телешка юфка) – подробна рецепта Хранителна стойност на една порция: (4 общо) Калории 334, общо мазнини 4 g., наситени мазнини g., протеини 22 g., въглехидрати 51 g., фибри, холестерол mg, натрий mg, захар g. Сподели с друзьями: 
Time: 40мин. Трудност: лесно Порции: 4 Рецептите използват размер вместимост: 1 чаша (с. л. ) – 240 мл. 3/4 чаша (ст.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (ст.) – 80 мл. 1/4 чаши (ст.) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чайна лъжица (с.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 225 gr. оризова юфка
- 340 gr постно говеждо филе (нарязана мазнина)
- Сол и смлян черен пипер
- 1 голям лук, нарязан наполовина
- 1 разрежете на половин парче обелен джинджифил (дължина 10 см.)
- 3 супени лъжици. бульон с ниско сол на говеждо месо
- 5 скилидки звезда анасон
- 1 канелена пръчица
- 4 стръка зелен лук
- 2 джалапеноса, по-добре червено или зелено
- 1/2 с.л. пресен цилантро
- 2 – 4 супени лъжици. л. рибен сос
- 1 супена лъжица. пресен боб разсад
Рецепти с подобни съставки: оризова юфка, говеждо месо, сос риба, зелен лук, джалапенос, корен от джинджифил, звезден анасон, канела, килантро
Приготвяне на рецепта:
- Варете оризовите юфки според инструкциите за опаковане. поставете голяма тенджера на силен огън във времето. Натрошете месото по цялата повърхност с вилица, така че да стане по-нежна, сол и черен пипер. Сотирайте месото докато се овъгли, но все пак сурови, за 2-3 минути. от всяка страна, след което се прехвърля в чиния. Сложете лука и джинджифила в тиган, гответе за около 4 минути. Добави бульон, 3 супени лъжици. вода, звезден анасон и канела. Намалете огъня и варете на слаб огън за около 20 минути.
- По това време ситно нарязвайте зеления лук, джалапенос (до ястието беше по-малко остро, извадете семената от пипера) и вземете килантрото. Нарежете тънко месото върху влакната. Прецедете юфката. Добавяне към бульон рибен сос и гответе за 5 минути. Хвърлете звездичка от джинджифил звезден анасон и канелена пръчица. Извадете и нарежете лука. Разстелете юфката на 4 чинии, напълнете с бульон, сложете отгоре говеждо месо, чешми, киранто, бобови кълнове, джалапенос и лук.
