Тези хрупкави ролки във виетнамски стил са здрави и леки и добавянето на ориз ги прави пълноценна храна. Те не съдържат без глутен и всички, дори възрастни, ще го харесат. Хранителната стойност на един порции: (общо 3 – 4 като лека закуска) Калории 342, общо мазнини 13 например, наситени мазнини, протеини 22 g, въглехидрати 36 g, фибри, холестерол mg., натриев mg., захар g. Сподели с приятели: 
Време: 30 минути Трудност: лесни порции: 3 – 4 като лека закуска в рецепти обемни контейнери се използват в обем: 1 чаша (супена лъжица) – 240 мл. 3/4 чаши (Чл.) – 180 мл. 1/2 чаша (с. Л.) – 120 мл. 1/3 чаша (Арт.) – 80 мл. 1/4 чаша (Чл. ) – 60 мл. 1 супена лъжица (супена лъжица) – 15 мл. 1 чаена лъжичка (ч.л.) – 5 мл.
Състав на рецептата:
- 2 с.л. варено с фибри пиле (остатъци от пилешко месо скара или други ястия с пилешко месо)
- 1/2 с.л. варен кафяв или бял ориз
- 1/4 чл. оризов оцет плюс 1 – 2 с.л. л.
- 1 супена лъжица. л. захар (порционно)
- 1 грубо настърган среден или голям морков (приблизително 1 ст.)
- 12 листа оризова хартия с диаметър 21 cm.
- 4 (около 1/2 с. Л.) Ситно нарязани стръкове зелен лук (бели и зелени части)
- 1/2 с.л. пресни листа от мента, босилек или килантро
- Приблизително 12 марули от Бостън
- 1/2 с.л. фъстъчено масло с филийки
- 1/3 обелени и оголени английски краставица или 1 Кирби краставица (около 1 с.л.)
- 2 с.л. л. соев сос
- 3 супени лъжици. л. вода
Рецепти с подобни съставки: пиле, кафяв ориз, ориз оцет, соев сос, моркови, краставици, бостънска салата, фъстъци макаронени изделия, зелен лук, босилек, мента, кінза
Приготвяне на рецепта:
- В купа със среден размер смесете 1/4 с.л. оризов оцет и 2 ч.л. захар, докато захарта се разтвори. Добавете пилешкото месо и моркови, сол на вкус.Изсипете топла вода в голяма купа. Вземете 2 листа оризова хартия наведнъж (покрийте леко останалото с марля, така че листата да не се къдрят), спуснете хартията вътре топла вода, докато омекне леко (за около 15 секунди). Извадете хартията от водата и я поставете върху чиста повърхност или дъска за рязане Погладете с кърпа, за да премахнете излишъка вода.
- Поставете 2 филийки салата в долната трета на оризовата хартия, оставяйки около 1,5 см в краищата. Сложете около 1/3 върху салатата ст. пилешка и моркова смес, отгоре – 4-5 резена краставица, зелено лук, няколко листа мента и около супена лъжица с пързалка ориз. Навийте хартията до средата, за да направите цилиндър. Увийте двата ръба навътре и завъртете ролката докрай. трябва вземете 6 рула.
- Поставете рулцата в чиния, покривайки ги с влажна кърпа, така че да останат мокри, докато готвите останалите ролки. Разрежете всяко руло наполовина и увийте в прилепнал филм или сложете в херметически контейнер.В отделна купа разбъркайте, докато хомогенно фъстъчено масло с останалите 1-2 с.л. л.оризов оцет, 2 ч.л. захар, 2 с.л. л. соев сос и вода. Поставете соса в съд със стегнат капак. Сложете рулцата и соса в кутия за обяд със студен елемент и дайте на детето училище.
